为什么空气中洋溢着红油火锅的味道

    绵阳美女妖精MM和巧猪MM，热烈欢迎猫村长前来火撮。面前这一大盆叫钵钵鸡，是烫好的串，浸在红油汤里，非常鲜美。以鸡肉、鸡皮、鸡胗、凤爪为主，杂以豆角、莲菜等蔬菜。我们把这些串全吃完了，意犹未尽。

成都那几天的天气和北京差不多，晴天，或者多云，气温二十七八度，有时候还挺闷。
唯一不同的是，一出成都双流机场，吸吸鼻子，发现空气里都是红油火锅麻辣烫的味道，让人莫名兴奋。
那时候我还感冒，嗅觉不太灵敏。
这不是错觉，当然也不是心理作用。走到城里任意一家稍具规模的饭馆就会发现，里面悬挂着若干巨大的电风扇。
风扇扇啊扇，一则驱暑，二则驱蚊蝇，三则散味儿，使得饭馆里的味道不那么浓郁。这些味道就这么吹到街上，弥漫在潮湿的空气里。
来吧来吧，相约08，让我们坐到桌前，煮起火锅，挽起袖子……享受沸腾的火红的生活，让黄辣丁、耗儿鱼、黄喉、兔腰、鸡肾、凤冠……所有的美食都来吧。

看，这样规模的饭馆在成都比比皆是。

里面都有这样巨大的电扇。

看到这个就是到四川了，这个火锅是在广元点的，第一锅。当时比较谨慎，还来了个鸳鸯锅。

几天后，就成了个这。
饭馆的小妹听到你说普通话，都要问：“微辣还是重辣？”我把“重辣”听成“中辣”，就会说：“要那种最辣的。”

这是在绵阳吃的夜宵，烧烤加脑花饭。就是一个黑色的饭钵，底下是米饭，上面浇一勺烫好的脑花。当然也可以点鸭血饭或者别的什么饭。
在绵阳还吃了一种非常辣的菜，是凉拌的鸡块，用好几种辣椒切碎了拌的。据说当地小伙曾经辣得立刻起立，绕着饭馆暴走。不过我吃着还行，还拿里面的辣椒拌了白米饭。辣不辣的，吃是咱的强项么。可惜那天我照相机犯病，这道菜没拍下来。

兔头。

更多兔头。四川的妹子们走在大街上个个优雅妖娆，脸蛋漂亮，身材婀娜，皮肤雪白吹弹可破。但一进饭馆，顷刻间美丽化狰狞，变成狼外婆，抱着兔头“咯吱咯吱咯吱”……

串串香。与钵钵鸡不同的是，它是现在锅里烫的。钵钵鸡则属于冷锅。

饭店的员工们在做串串，看我按快门立刻说：“不让拍照。”怎么谁都会这句啊。

蓉锦一号，成都小资们吃饭谈恋爱的地方。很漂亮。

蓉锦一号的一只猫，见了我就像见了亲人，窜上来一个大拥抱，还闹着要舌吻。那叫腻咕。

双娇（椒）拌鹅肠。味道接近绵阳那种辣鸡块。

红酒辣子鸡，多么鲜艳热烈的颜色。

金字塔炒饭。

南充，有座凌云山，山上有青龙山庄。
这就是青龙山庄的农家乐。游山累了，就在这里歇息。午饭按人头收钱，一人20块，颇有私家菜的意思。

山庄少庄主。他还兼任当地旅游公司员工，因为有这个山庄，所以比旅游公司老板阔。

少庄主执意请客，这是红苕粉，用红油调的。

腊肉，吃的时候要像吃烤鸭一样，用旁边的薄饼卷着吃。当然，要是就着当地的枇杷酒或者腊梅酒，滋味就更好了。

红油凉拌鸡.

南充位于成都和重庆的正中间，但在吃上更偏向于重庆。这是重庆辣子鸡，都熟悉吧。

水煮肉，好大一盆。

一路吃一路喝……挂一漏万，很多吃喝没能拍下来，但已经很腐败了，嗯嗯……