准备材料做栗子蛋糕卷,在打蛋时不小心打散了蛋黄掉在蛋白里,不想重来,就直接

来个全蛋打法,这也许是在失手时最好的补救方法了.

戚风蛋糕卷变身全蛋打法

材料:

食用油65克、牛奶65克、细砂糖80克、低粉98克、鸡蛋4个

做法：

1.低粉过筛备用.全蛋加糖打至浓稠发白.(怕没打到位就插牙签、写8字吧)

2.牛奶和油搅拌匀后倒入粉中拌合,分三次加了蛋糊(第一次加少些,等面糊混合稀

些再多加)

3.预热烤箱上下管中层180度约15分钟.

栗子奶油馅

自己炒的栗子馅:做法跟豆沙的做法一样,白砂糖减了些,加了麦芽糖,炒好放凉入

冰箱随时用.

栗子泥、淡奶油

淡奶油打至八分发，加入栗子泥打到软滑，我随便倒的，甜度要看自己，栗子泥

比较甜啦，不够就扔点儿糖粉进去。

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