莲花卷

材料:

面粉300克、酵母2-2.5克、水150克、白砂糖15克

做法:

1.酵母用水化开后加入所有材料混合成团进行发酵.

2.发酵结束,加适量干粉将面团揉至光滑,分成六份,压扁,擀圆.

3.对折成半圆,再折成三角形.取2块三角面团分别切成三份,从大到小依次叠起,用

筷子压形(如图).

4.垫上油纸进行最后发酵,冷水入蒸锅15分钟即可.