巧克力布朗尼一直在尝试不同的配方,也许是因为我喜欢巧克力的缘故吧.总觉得

微微的苦能让人热情高涨.咖啡、花茶、水果、一块浓香微苦的亚拉瓜尼巧克力布

朗尼，我的下午它作伴。

这是日本柴田武大师的配方,减了一半.口感很独特,做法也有稍稍的改变，

没有泡打粉的配方，用了全蛋打法，试试。

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

(我用长帝32L自带烤盘,减半可以用8寸蛋糕模)

材料:

黄油320克、巧克力（61%）140克、全蛋200克（约4个）、细砂糖120克（可+）、

低粉80克、核桃200克

夹馅：果酱自选也可略

做法：

1.将奶油室温软发打发后加入溶化的巧克力搅拌均匀.

2.全蛋和细砂糖打至浓稠发白(海绵蛋糕的打发,状态看图)

3.1+2分次混拌均匀后加入低粉和核桃仁.



（拌到光泽）

4.倒入铺有油纸的烤盘抹平.(长帝32L自带烤盘)

5.预热好的烤箱上下管170度中层20分钟.烤好的蛋糕是平整的.

6.取出放凉入冰箱冷藏30分钟以上.然后切块抹上果酱叠起,配上杯清咖,下午茶.

感谢贝太厨房试用大队