分蛋，水浴，黄油，烤出来的蛋糕湿润，绵软，口感细腻，人见人爱也不为

过。

外面大雨，小妞刚吃完早餐在叫：我有点凉，帮我把被子拿出来。

我：要自己动手哦。

她：太重了，要我拿只能拖出来。

我：好，我不反对，反正不是我睡的。

她：我晚上就跟你睡，你睡我的房间。

我：.........

我的烤箱按扭是在210上的，但温度计的温度是120，温度：供参考！

分蛋海绵蛋糕

烤盘：长35CM*宽25CM*深6CM，烤箱：52L

材料：

蛋黄糊：

黄油110克，低粉135克，牛奶125克，全蛋1个+8个蛋黄混合打散备用，

蛋白霜：

蛋白9个，糖135克，柠檬汁数滴，

装饰：1个蛋黄

做法：

1.黄油煮沸关火离灶，加入低粉拌匀后慢慢倒入室温牛奶，边拌边加。

2.将打散的蛋液拌入1法中。

3.蛋白加糖和柠檬汁打至湿性发泡。

4.蛋白霜分次加入2的蛋黄糊里拌匀后倒入铺有油纸的烤盘。

5.装饰的蛋黄装入裱花袋，在混合物表面挤长条，用竹签或者筷子划出花纹。

6.预热烤箱上下管下层，注入开水，加蒸架，120度60分钟（华氏为250度）