这一段时间各种头晕脑转的,杂七杂八的事儿不少,再加上脖子有点儿架不住脑袋,有

事没事儿找苦吃,接着继续各种忙.

前段见 简单好 把焦糖和芝士都整写了博,配方现成的,馋就做了.

焦糖香,芝士滑,好吃.

配方源此:简单好.

焦糖奶油酱材料：

细砂糖160克，水35克，淡奶油260克，盐2克。

做法：

1.奶锅放入砂糖和水，中小火，不要搅拌，一直煮。

2.看糖浆开始沸腾后，不时的拿起锅摇匀。淡奶油加盐另锅煮沸。

3.糖浆变成深琥珀色关火，将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中,用

搅拌均匀。

4.放凉，倒入干净容器中,密封冷藏保存。

焦糖芝士蛋糕

材料：(我用乳酪模 1个)

奶油奶酪 500克，细砂糖45克，鸡蛋3个，焦糖奶油酱260克，

朗姆酒15克(我加了小匙柠檬汁)

玉米淀粉50克(没有淀粉,用低粉)

做法：

1.奶酪回室温加糖搅打至软化。(冷冻奶酪隔热水)

2.分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入焦糖奶油酱和柠檬汁，打至顺滑。

4.筛入粉，搅拌均匀，混合物倒入模中。

5.烤盘注水，放入蛋糕模。预热烤箱170度约60分钟,最后几分钟转

高温烤制上色。放在烤箱中自然冷却。放凉后扣出,冷藏食用.