有这么浓稠。

这么多哒份量。

上周去陪阿姨去批发市场,看到布林又大又漂亮,就搬了一箱10斤回来,反正婆婆爱

吃.结果晚上回来,我一个都没吃下去,那是一个坑爹的酸呀.卖家还说:这是很大的

很甜的,超市那是小的,酸的.我就怪了,我在超市买的那么甜的,这个真不是一般的

酸的.婆婆只吃了二个,牙齿软了好几天.我也没招,10斤怎么整,那么酸送谁谁也不

想吃,干脆就煮了果酱再送人,然后吃完一批再把余下的扔锅里煮掉.经这么一煮,

酸酸甜那是一个美.果酱那么艳得滴血,要不说人家还以为加的是色素.但据说现在

的市售果酱大部分果肉只占:20%-25%,超过30%的很少,上次出游偶遇一果酱厂上班

MM透露的。自己做吧，想要多少就有多少。

有上图锅铲上的状态就可以起锅了。

黑布林果酱

材料:

黑布林(黑布李)2000克,麦芽糖210克,白砂糖250克,柠檬汁1个量

(麦芽糖没有可换等量或者更多的白砂糖,配方原于自己，糖可任意变换，可以边

试甜度边加糖，要保存得久些可加至果肉一半量的糖，但也必须密封入冰箱冷藏)

做法:

1.将黑布林洗净切丁放入锅中.

2.中火煮制,依次加入柠汁，麦芽糖,白砂糖.

3.须不停的翻动,特别是刚开始果汁没出来时容易粘锅.待果肉煮

至半熟状态沸腾时转入小火慢慢熬煮.

4.全部果肉变成果酱,呈浓稠状态时即可起锅放凉装瓶入冰箱保存.

最好用不粘锅，操作起来没那么累人。