这款巧克力布朗尼的味道是很浓郁的,很香.每一口下来都有核桃的脆脆的口感.

甜中带着淡淡的苦味.我喜欢这个味道.而且蛋糕上是那种带巧克力软粘的那种感

觉,不干,很润.

上次那个模是以前买的,一直没怎么去用,方形的,那天我在HK又看到长方形的,我

啥也没想,又拿回来一个,其实现在想想,不就大一点点么,为啥总那么败家哩.

建议使用纯度较高的巧克力,用比较甜的巧克力时需减去大量的糖.
巧克力布朗尼（21.5CM/30CM不粘烤盘)

材料：

苦甜巧克力150克，黄油150克，全蛋3个，无糖可可粉20克，低粉150克，泡打粉3克，

小苏打粉1克，牛奶30克，细砂糖90克，核桃仁90克，杏仁片少量

做法：

1.所有粉类混合过筛备用

2.巧克力隔水融化.黄油加糖隔水融化后趁热加入融化的巧克力搅打均匀.

3.待2法材料稍微降温后分多次加个全蛋液,每加一次都要搅拌均匀,也可以边打边

加流水般加入.

4.先倒入1/3的粉类拌匀,接着加入牛奶一起拌合,再将余下的粉类全部倒入用打蛋

器搅拌均匀.

5.将混合物倒入长方型烤模中,抹平撒上核桃碎和杏仁片.

6.预热烤箱上下管中层175度25分钟左右.

我平时也就直接抹平,其实加了泡打粉的蛋糕糊最好是向二边拨开,中间稍薄才不会

像我这个一样烤出来中间超高,二边稍薄,每次做完我都在想,我咋又把它烤成这模样

了呢,