撒上糖粉没一会儿表面的糖粉就化了,开始我还想直接撒糕粉算了,哈哈.

化就化了吧,白色盖着巧克力是好看点儿,但吃还是没多大变化滴,大不了甜一些.

芝士我喜欢,巧克力我爱,这次这个蛋糕就我跟小钡二个人啃,帅哥近来对巧克力

有仇,老太太不好这口.哈哈,继续.......

巧克力经典芝士蛋糕

饼底：自制饼底，仅供参考,八寸活底蛋糕模。

黄油80克，全麦粉100克，低粉50克，糖粉25克

将黄油直接隔水加热溶化后加入其他材料拌成团。将面团放入方形模中压平

（可借用陶制汤匙抹平），用叉子叉出均匀小孔。

预热烤箱165度上下管倒数二层25至30分钟。出炉放凉待用。

蛋糕材料：糖量作了修改.

奶油奶酪250克，细砂糖80克，黄油80克，酸奶油80克，苦甜巧克力60克，

全蛋1个半，蛋黄1个，玉米淀粉10克，

装饰糖粉少许(天热一下就化了,可有可无)

做法：

1.将巧克力隔水熔化,降温备用.

2.奶酪以及黄油加糖轻微打发,加入酸奶油搅打均匀,加入1法中的巧克力打匀.

3.分多次加入打散的蛋液,每次都要打匀,筛入淀粉拌合.

4.烤好饼底的蛋糕模周围围上油纸,倒入巧克力混合物.

5.预热烤箱170度上下管倒数二层40分钟左右.取出降温后放入冰箱,4小时后可

脱模.然后撒上糖粉.

没有油纸的可以直接在模上抹上黄油防粘.