碗豆苗

将果蔬的滤水篮子垫张纱布铺上泡好的碗豆（不要太多，能铺平就行），早晚浇

二次水，18天左右能收，可收二次，我直接扔阳台，浇水方便。

看着有牵丝的感觉，其实不长，还很嫩，我拍完照就剪下来炒黄豆芽吃了。这三

种豆苗基本是同一天收的，发黄豆芽时一起发的绿豆芽，这三种芽苗的养法最简

单的还是沙子埋黄豆芽，所以也可以将绿豆，花生啥的扔进去发芽。

底部须垫起,以免积水生蛆.

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黄豆芽，这个更简单。很适合上班没闲照顾它们的童鞋哦。这样的发法还可以发

花生芽。

把沙子撒水湿润，黄豆泡一夜，在高的脸盆或其他容器底铺上一层较薄的沙子，

然后均匀铺上黄豆芽，再把沙子填满盆，五天左右可收，不用浇水，适合上班族。

平时不用动它，豆芽冒上来的时候沙子会被顶起来，然后有少量豆芽冒出来的时

候即可将所有豆芽收起，这样除了烂豆子基本上能发芽。省时省工省水，但清洗

的时候得把用水浸泡后再轻轻飘洗，也不难，沙子沉底。
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加压后比较结实，这时候就可以拔来吃了，吃了一半，下面是第二天晚上的图片。

撤掉加压的东西后就长成又高又瘦，变苗条的。

绿豆芽

我用蒸锅上的蒸格，婆婆说我来几年了，也没见你用这个呀，卖废品了吧，我说

平时用那些蒸锅，这个蒸格是买微波炉的时候送的，我用来发豆芽吧。

绿豆用温热水泡一晚，

蒸格铺上一层湿纱布（孔比其他的蒸格小），铺上泡好的绿豆。

盖上一层湿纱布，用蒸东西的垫子加一碗水在上面压在铺好纱布的绿豆上，再盖

上盖子，盆底最好空架起来。每天浇水二次，拿去锅盖直接浇水就行。四至五天

收成。冬天会慢些。

蒸格：：湿纱布：：泡好的豆子：：湿纱布：：加东西压：：加盖：：浇水

转相机，然后厨房拍的我自己都看不清，全是油烟，所以没上过程图。

这一碗就是用自己制豆芽做的

海带，绿豆芽，盐，糖，醋，香油，辣椒油，鸡粉，葱，蒜，肥肉小块

做法：

将海带和豆芽分别焯水（加少量的油在锅里），捞起沥去水份，加入盐，糖，

醋，鸡粉，葱，蒜，香油拌匀，淋入辣椒油，装盘。

肥肉炸油，捞起油渣，放入蒜片炸至金黄色捞起，

将油渣与带油的蒜片一起淋入拌好的海带中即可（热拌）

辣椒油是自己做的，里面还放了芝麻。