我很喜欢玛德琳娜,特别是冷藏或者常温第二天后食用对我来是很有诱惑力的.

玛德琳娜蛋糕我在蛋糕房买过,买回来没有人吃,就我跟婆婆试了味道.

她说:这不好吃.

我:为啥?

她:感觉就是吃发糕差不多,除了香精味,我没吃出啥特别来.

我: 

许多朋友问我:我做啥点心参加聚会呀?

这个问题我也一直在纠结,带啥?曾经想过带戚风,小面包,但聚会的时候人多,品

种也未免太单一了,后来聚会我就做一些小点心.多做几个,品种不单一,又好吃,

也方便聚会时吃,特别是女孩子家家吃起来更斯文些.
 
巧克力玛德琳娜面糊过程图

柠檬玛德琳娜面糊过程图

用15连玛德莲贝模75个
巧克力玛德琳娜蛋糕

材料：

细砂糖110克，全蛋2个，牛奶40克，低粉150克，可可粉35克

泡打粉5克，黄油90克，

做法：

1.细砂糖与打散的蛋液拌合.

2.用打蛋器充分搅拌均匀后加入牛奶搅打至完全混合，筛入粉类拌匀，加入融化

的奶油搅拌至奶油与面糊完全融合后冷藏１小时．

柠檬玛德琳娜蛋糕
材料：

细砂糖130克，柠檬皮屑+柠檬汁（1个柠檬量），全蛋3个，牛奶50克，低粉200克，

泡打粉5克，黄油85克，

做法：柠檬刮皮屑，取柠檬汁备用

1.糖与柠檬皮屑拌合放置1小时使香味溢出再倒入与打散的蛋液拌合.

2.用打蛋器充分搅拌均匀后依次加入柠檬汁和牛奶分别搅打至完全混合，筛入粉类

拌匀，加入融化的奶油搅拌至奶油与面糊完全融合后冷藏１小时．

........

二种面糊分别装入裱花袋各挤入一半至模具中(或者直接用小汤匙各挖小匙)预热烤

箱180度上下管中层25至30分钟。

挤的时候尽量不要挤得太满。