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红米菠萝馅面包

(2011-05-12 09:04:34)
标签:

红米面包

一娇

育儿

分类: 吐司、面包

红米菠萝馅面包

方子是参照自由姐的卡士达面包,将低粉修改为红米米粉.黄油多加了二克,卡士

达酱改为菠萝馅.加米粉我真没想过好不好吃,因为小钡不太爱吃糙米粥.大少陪

燕子回娘家,我就让他帮我买了五斤红米,五斤黑米带到几百公里外再几经周折才

碾成粉,可能那地方比较偏远吧,少份量不帮碾,后来俺爹妈才说:我也回梅州转转

呀.我倒,早不说.梅州一点点都可以帮整呀.
红米菠萝馅面包

热热的面包,直接掰开.

超忙,没空转悠,朋友们谅解!
红米菠萝馅面包 

自制菠萝馅从这里入
红米菠萝馅面包

材料:高粉200,红米粉米粉50,细砂糖38,蛋38

牛奶125,酵母3,盐3

黄油40

馅料:菠萝酱适量。

 做法:

1.后油法将面团揉出筋,加入黄油揉至扩展阶段,放盆里盖上盖子

进行基础发酵。

2.将发酵好的面团平均分成七个,压扁排气滚圆,松驰15分钟.

3.松弛好的面团擀成圆形翻面后包入菠萝馅,捏紧,收口朝下放入已

铺有油布的烤盘中.进行最后发酵.发酵完成刷上蛋液,粘上杏仁片,

预热180度上下管中层15分钟左右.

 

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