能看到没完全打碎的番茄籽.

这张图片是帅哥帮我挑滴.
其实最好玩的就是，我这人玩东西是一段一段的，但我家面食基本上是没

有断过，有一天那群娘们又疯了，要压面机代替擀面棍了，因为我平时用

走锤擀面，来来回回松驰揉制，所以面团水量较少，拿回来当天，这个压

面机好像被我的粗鲁整得快散架，嘻嘻，我的小聪明就只能用在这儿，第

二天就把压面机拿去电焊，哼哼哼，谁怕谁呀，再用力我估计它在短时间

内都散不了架。让丫那群败家的婆娘笑去吧，笑去吧,笑去吧.

番茄汁宽面 

材料：

番茄汁140克，中筋粉300克，盐2克

做法：

1.将番茄入料理机打成浆,无需过滤.

2.面粉和盐混合加入番茄汁拌成松散的雪花片用手抓成团静置五分钟。

3.面团分成3段轻微压扁撒粉过压面机(大档),撒粉折三折再过机子.(重

复多几次)直至三块面团压成光滑的厚片,每压一次都撒些干粉.

4.把压面机调成小档,面片撒粉过机子压成薄片,卷起切片即可.

压面机本身有切面功能,面条较细.为吃宽面,自己切.

我选用了三个较小的番茄打成浆,相对来说比含水量又稍微少一点,如果

直接加水就不用那么多了.

面条是用来当早餐的,撒了些干粉,装入保鲜盒,入冰箱冷藏.

鸡汤面

面条(方子量),生菜小把,香菜/葱各1根,鸡蛋2个,鸡汤4碗,水(看着下)

盐少许

做法:

炖鸡汤时加2粒冰糖下去,炖出来的汤鲜味香.

鸡蛋加少许盐打散煎好切成小块.生菜洗净煮开水加少许油焯熟,香菜,葱

洗净切段备用.

锅里倒入鸡汤和水煮开.放入面条用筷子划散煮开,加香菜,葱,加盐调味,拌

入生菜,煎鸡蛋即可.

煎鸡蛋里本身有盐,调味的时候需调淡一些,或者煎鸡蛋不加盐.如果有大

量的鸡汤就无需加水了.鸡汤本身带有许多鸡油,生菜在水焯时也加了少量

的油,面汤加不加油就看个人喜欢吧.面条是头一天晚上擀好的,撒了些干粉

防粘,汤面的水量需多加.