这个是 过程图中直接把甘那许放在中间的

这是在七分满的时候加入甘那许，再淋上少许蛋糕糊覆盖着烤制出来的。

这几天我登陆后就看不到我的博客首页了，蒸蒸浴闷了！

继续忙活，当然我会不停的做小蛋糕，做早餐或者我家老小可以拿来当零食。

巧克力软心小蛋糕（9）杯（我用双倍量）

杯子大小自选，大纸杯相对延长烤制时间，小纸杯时间稍短些。

材料：

低粉100克，食用油80克，牛奶50克，柠檬香油2滴

糖60克，全蛋2个（带壳60克左右），

巧克力甘那许适量（甘那许的做法参照圣艾罗巧克力蛋糕）冷凝后使用。

做法：

全蛋加糖隔水加热打发至乳白色浓稠（提起打蛋头滴落的蛋液不会马上

消失），将蛋盆拿离热水，以流水般加油边打边加，打至油与蛋液乳化

后再以流水般加入牛奶边加边搅打均匀，加入柠檬香油打匀，分次加入

过筛的低粉，将混合物装入纸杯（纸托）中，挖1勺巧克力甘苦那许 放

在混合物中间，预热烤箱上下管180度20分钟左右。在七分满时加入甘

那许，然后再甘那许上面再盖上薄薄一层面糊混合物，烤制出来时巧

克力甘那许就不那么容易炸出蛋糕杯外了。