烘人絮语:

关于模具：

经常有人问我你的模具到底有多少，我想想要用的时候肯定也没多少，叫我拍上

来，算了，拍就免了，乱的说，搬出来我也搬不回去，有许多买回来没用过的。

关于原材料：

我经常备一些蔓越莓，蓝莓杏仁，巧克力，可可粉，芝士粉，黄油（一般会有好

几斤）.......

关于书籍：

目前为止并没多少!不借。

败家,败七败八,败完藏家,书亦如些,把书藏家所以就叫书藏家而非收藏家.

有喜欢的书大多是大境蓝带的，当然，这巧克力神经是我最爱的，可惜我一次也

没有用过它。PH大师当时购买的想法就是搬回来再说，至于面食，酥皮，披萨一

些杂七杂八的书（馒头，我八九岁就会做)也都搬了一些回来，许多书观赏性大于

实用性，当然，更多的不是因为我想不想去做书本里面的东西，而是我更喜欢作

者作品的图片，秀色可餐.

我一直都觉得我少了那么一本书,别以为我真的爱看书.但只要我喜欢，我一定会

要回来。一个爱好衍生出许多爱好了。烘焙写博紧接着来的就是：相机，书籍，

模具，原材料，锅碗瓢盆.........

如果有一天我高兴起来了,我会把那些全鸡肠或者鬼子的翻糖搬回来,当然,那些

天价高得能让人好几天不吃不喝才能省下来又只能看图片的书我得思考思考.

每本书上都放一张钡钡办港澳通行证的标准照,以示本图是一娇在家拍的,而不是

直接偷图,哈哈.

我不能告诉大家书那些好那些不好,只要你喜欢,你就考虑.

我的大爱.
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以下是PH大师个别图文。受好友之托,拍几张上来.

这本书图文相对较少，好像有些还没有成品图，当然我并没有细看。

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这本书很好看。在中餐厨房用的话就麻烦点儿了。





这几本都有翻，偶尔整点儿，但大多偷工减料。

哈哈,这本书里面的图真的好美.用公克,方子精细,图文分开大多无过程图.

以上二本书中其中一本做过一个饼干,哈哈.

实用

做过酥皮。

还没翻，好久了。

没翻没看没做

为它整了二个木框,可是我一次也没做过.

当时买它只因只间那个图。

用公克，看了而已

图好看.

翻了一下下。大同小异.有个鬼节的手指饼干,蛮吓银的.

翻过那么一下下.

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,人的原因.游游说你买那么多干嘛.

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甜甜圈就是用它了。

哈哈,找人空儿试试它.

第一个吐司是用这个生产的。哈哈,我等着作者出一本无汤种的配方.

图片特美，无过程，餐厅的专业术语。卖书而作,买书看图.

做了二年月饼，做完了又想看看那些专业书如何，结果.......

连图都不好看.

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方子量大,便宜.哈哈.

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刚学烘焙时很无知的时候当当上拍的,那知道来了三本,我那时候不会玩网购.

送人都没人要.没送出去.

拿来当草稿纸可以.

图好看.

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这二本可以学裱花,当然啦,我看看而已,朋友送滴.

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这些嘛,扔也不是藏也不是.





一个据说是咖啡的，一个是面食的，二个是面包的，当然，我一个也没看过。