哈哈,不小心多烤了一会儿.

前晚小钡可能是天气突变的原因,加上晚上我给她吃了许多枣子,半夜流起了鼻血,这二

天早上起来我都是市场买些青草或者煲炖的食材.在我们看来是不能让孩子流鼻血的,

流了就证明孩子很上火,晚上应该算上虚火,白天算是大燥大热吧.我小时候也有过,我

奶奶给我煲青草,炖了快一个月的汤,后来就再也没有出现过.所以我现在也得为女儿煲

汤,希望以后都不会出现了.
  
红糖核桃蜜豆包
材料：(20CM的木框能装下8寸的蛋糕模)这是俺做豆腐用的框框)

A.高筋面粉315克,奶粉20克,红糖50克,盐1克,酵母6克,

全蛋30克,水155克,

B.黄油25克

C.蜜豆100克,碎核桃60克,黑芝麻蓉35克,水20克(所有材料混合)

(蜜豆是市售的彩蜜豆,核桃洗净切丁,黑芝麻用磨粉器磨成蓉即可)

D.蛋液少许.

做法：

1.将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至完成阶段.

(即能拉出薄膜的那种,与吐司同法),接着加入整理好的C料一起

揉匀,

2.打蛋盆抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

(发酵完成状态为:手指粘粉插入面团中间指孔不回缩即可)   

3.将发酵好的面团分割成9等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

松驰好的面团压扁翻面滚圆.

4.排入20CM的木模中进行最后发酵.(干燥地区要加碗热水进行最

后发酵,但在广东这地方四季都可以不加)

5.发酵完成刷上蛋液,烤箱预热180°上下管中层20分钟左右.

没有木模可以直接排入烤盘或者蛋糕模中.

我们这儿不干燥,面粉还得开空调吸湿,所以水量要按面粉的吸水量而定,差距最大

的应该能相差10-30克.