戚风是摘桂花的第二天晚上做的,这些是第三天拍的.桂花儿被风干了.

做戚风的桂花就是这个了，漂亮吧。左MM说这叫金桂。

(鲁不猴博友告诉我是丹桂,非常感谢哈)

这么一说这才叫金桂?哈哈,反正二种我都摘了.

这个刚一看我以为是同样的，那知道摘下来一对比，那可叫天差地别，色泽相差

甚远，这又叫啥桂呢？我以前只见过淡黄的，白的，白的应该叫银桂了吧。

掉了许多在地上，真想扫起来带回家。

我在帅哥老家的房子里拍的，对呀，我拍了许多，咋不见桔子，枣子树了呢。

发在微博上的

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这就是高梁了，我这地儿见不着滴。偷摘的。

棉花，第二次见，第一次是99年的时候在广西，当时还上学，只是跑去玩。

吃蛋黄酥的时候掉了一块在地上，很多蚂蚁搬着走，我很好奇他们为何不吃了再

回去而是S活要往家搬，那怕被人踩一脚。

蛋白打发.

丹桂蜂蜜戚风（21CM贝印模）

A.食用油80克，牛奶140克，低粉150克，糖20克,

盐1克,蛋黄4个,

B.蛋白7个，细砂糖80克，白醋数滴

C蜜糖桂花.蜂蜜60克,丹桂20克

C料的做法:将新鲜的丹桂花用淡盐水漂洗10分钟.开水焯过挤干水份

加入融化的蜂蜜拌匀腌制2小时以上.(注:我用的是龙眼蜜,纯冬糖,入

冰箱后会凝固成猪油状所以得先融化后使用)

做法：
1．将蛋白与蛋黄分开（蛋白盆不可有油，有水），低粉盐混合过筛

备用
2．蛋黄加入糖拌至糖化,接着依次加入油，牛奶,用打蛋器打至

呈柔滑的蛋糊,加入蜜糖桂花拌匀.

3．将过筛好的粉类加入2法中搅拌均匀即可。

4．蛋白分三次加入细砂糖打至九分发.提起打蛋头竖起的蛋白尖尖的

硬性发泡.

5．分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀（最后一次是将面糊倒回

蛋白霜盆中与剩余的蛋白霜切拌均匀），
6．将蛋糕糊倒入模具中。烤箱预热160度40-50分钟，出炉后倒扣瓶

子上，待凉脱模。