西瓜汁戚风---庆祝深圳特区成立三十周年

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分类: 蛋糕 |
上个世纪70年代末,邓爷爷在南海边画了一个圈,蛇口开山一声炮响,拉开了改
革的大幕,1980年8月26日,全国人大常委会正式批准成立深圳特区,距今已有
三十周年。
要弄点什么东西纪念一下吧,而且我有时候真的发现自己很笨,我自己几岁都记
不得,这记性还不如我奶奶好呢,人家会说:你今年几岁啦,我今年几岁啦.而我要
问:我今年几岁啦.到底是几十岁啦,其实我想都不用想,深圳那一年成为特区,俺
就那一年出生的,也就是说,深圳成立多少年,俺就是多少岁啦.小笨笨.想了好几
天,俺这脑袋可没有小平爷爷好使哈,画不出啥好的蓝图来,更不会天马行空啦,
不过我可是个实在人,实在人做实在事.
本来准备今晚去看焰火晚会的,又听说焰火晚会延期,这不,就坐到电脑前面来
弄博客了,还是俺的博客好,她不会延期,俺想什么时候弄她就什么时候弄她
明天.俺跟梅子打算大大败家.哈哈.
上一个经济实惠又好吃的戚风吧.西瓜丰收季要物尽其用哈.
西瓜汁戚风(21CM贝印模)(西瓜切块,扔进榨汁机就出来了)
A.云呢拿枝香油1滴,食用油80克,西瓜汁160克,低粉160克,细砂糖60克,
盐1克,蛋黄5个
B.蛋白7个,细砂糖70克,柠檬汁数滴
做法:
1.将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水),低粉过筛备用
2.蛋黄分三次加入细砂糖拌至糖化,接着依次加上油,西瓜汁,盐,香油用打
蛋器搅拌均匀.
3.将过筛好的低粉加入2法中搅拌均匀即成蛋黄糊
4.蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖打至九分发.竖起的蛋白微软.
5.分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀(最后一次是将面糊倒回蛋白
霜盆中与剩余的蛋白霜切拌均匀),
6.将蛋糕糊倒入模具中。
烤箱预热165度40-50分钟,出炉后倒扣瓶子上,待凉脱模。
冬夏温度略有不同.油请选用无浓香的油.