今年的蓝莓与前几年相比，价格下来了许多，虽然还没有HK便宜，但在这儿能买

到9.8元一盒应该很难得了.去年的低价也要18块,冲着蓝莓的好处,这一段时间,我

基本上都是一次三五盒,钡钡一个人就能吃掉大半盒.杏仁粉是司思同学给我邮来

的,所以,我本舍不得用,为了这个塔,就把仅有余这么些全用上了,很巧,不多不少,

蓝莓塔酸甜中带着杏仁的香.

如于是夏天,所以特别要注意擀皮,冷冻得差不多就擀开,然后整成圆形再扔进去

冷冻或冷藏,如果黄油化成了液体,那就得再冷冻或者加粉,要不然,就做不成块了.

蓝莓酱可以少放一点,它加热后会变成水状的.葡萄酒可以用小喷壶喷洒.

杏仁蓝莓塔

材料：

低粉180克，杏仁粉35克，奶油150克，细砂糖120克，盐2克，全蛋1个(带壳50克左右)

做法：

1.将面粉与杏仁粉混合过筛备用。

2.奶油、细砂糖、盐搅拌均匀。

3.把蛋加入2中混合，将1的粉类分次加入混合均匀。冷藏1小时以上。
4.用八寸活模低放中间，顺边缘稍大的地方切开（看图），放入塔模压实，插小孔备用。

（夏天只能再次冷藏或者冷冻备用）

奶油酥粒

奶油75克，细砂糖50克，低粉100克，盐少许

做法：

1.盆中放入奶油，细砂糖，盐用手搓混，然后加入低粉，将奶油与低粉在手指间搓揉，

做成酥粒状。

表层材料：蓝莓165克，蓝莓酱120克，葡萄酒3大匙，杏仁片适量

做法：取出塔底摆入蓝莓，蓝莓酱，洒上葡萄酒，再洒上奶油酥粒和杏仁片，

预热180度上下管中层50分钟左右。