我是很喜欢吃苦味食物的人,特别是夏天,感觉吃点苦的清凉下火,苦瓜能清热解毒,

特别是容易长痱子的孩子多吃苦瓜都长得少一些,不过很多孩子直接把炒苦瓜,焖

苦瓜又或者酿苦瓜,这些可能孩子都不是特别的爱吃,不管怎么说还是带着苦味的.

经常做面条,感觉用苦瓜汁来做面条,是一种视觉上的享受,有种清爽的感觉,加上

苦瓜本身下火,色泽浅绿,吃在嘴里有淡淡的甘甜.嘻嘻,这就达到了味视与视觉上

的享受了.

我喜欢偿试做各种不同的菜汁面条.不同的菜汁加在一起揉面软硬度是有区别的,

但在大多时间液体数量基本一致.

苦瓜汁可取沉淀的绿色液体,也可像上图取液体上层带有些苦瓜沫的来使用.它们

可以用来做面条,也可以用来做馒头包子.