停了暖气，天气还没开始大暖的时候，在烘焙世界里，被称为天然开酥季~~~~

    至于酥皮儿，我们都不陌生，我们平日里经常吃的蛋挞，榴莲酥，红豆派，统统都是酥皮做的~~~

    好多人都曾经想跃跃欲试的做一次酥皮，那么好吧，现在时间刚刚好，再暖些日子，就又没办法开酥了~~~
    蝴蝶酥，以前做过好多次， 今天这个加了一些红曲进去，让它变成了嫩嫩的粉红色，本来想再画上一些图案，让蝴蝶更形象一些，可惜下午人来人往，真就没腾出这个时间来，也罢，这样也很漂亮，对吧~~~  

    而且这个东东超级酥，我从盘子里拿出来照相的时候，虽然已经是小心翼翼了，还是掉了一小块儿~~~

    好了，词穷了，上配方：

    配方：低粉90克，高粉10克，红曲2克，砂糖15克，盐1克，黄油13克，冷水50克

          片状黄油：70克

    做法：1，低粉和高粉混合均匀后，加入红曲，砂糖，盐，加入冷水和成面团，加入黄油，揉均匀。

          2，和好的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏半个小时。

          3，片状黄油用油纸裹了,擀成薄片,薄片大小,大约是面片的3分之一.

          4，将擀好的黄油片,放在面片中间,左边,右边往里折,上面往下,下面往上,包裹住黄油片后,擀成薄片.(注意,面板上要放面,防粘)       

          5,将擀好的薄片,向内三折,继续擀成薄片.

          6,将擀好的薄片,再次向内三折,擀成薄片.

          7，在面片上面均匀刷上一层蛋液，撒上砂糖粒，用刀切成大小均匀的长条。

          8，每个面片，从两头向内卷起，卷好后的面片，横切面朝上，放在铺了锡纸的烤盘中。

          9，烤箱预热200度，中上层，上下火，烘焙15分钟。

    不明白的不要紧，上课咱们还要教的~~~~