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奥利奥巧克力夹心饼干~~~模仿名牌的乐趣

(2011-11-04 12:50:50)
标签:

模仿奥利奥

奥利奥饼干

黑可可粉

宝贝烘焙坊

分类: 蛋挞、派、酥点

奥利奥巧克力夹心饼干~~~模仿名牌的乐趣奥利奥是什么字母来着?奥利奥巧克力夹心饼干~~~模仿名牌的乐趣
   纯黑可可粉,是早先想要模仿奥利奥时第一遇到的问题,咱们平时用的灰色可可粉,任你怎么模仿味道,样子也不会出现现在你看见的这种黑黑的颜色。

   往搅打好的黄油中添加黑可可粉搅拌时,我尝了尝搅拌棒,嘿,味道还真浓郁,和奥利奥的味道超相似奥利奥巧克力夹心饼干~~~模仿名牌的乐趣,但是烤出来的成品,在没加巧克力馅儿的时候,似乎比起先前的浓郁程度差了一点儿,问题出在哪里呢?奥利奥巧克力夹心饼干~~~模仿名牌的乐趣

    还好成品出来的效果还不错,加入了巧克力的馅料吃起来将可可的味道发挥到极致,无论外相还是味道都还是拿得出手的~~~~奥利奥巧克力夹心饼干~~~模仿名牌的乐趣

   配方:无盐黄油80克,糖粉60克,黑巧克力10克,蛋液10克,可可粉10克,纯黑可可粉10克,低粉60克,香草精油几滴

         夹馅:淡奶油20克,黑巧克力30克

   做法:1,黄油室温下软化,加入糖粉,搅打均匀。

      2,加入蛋液,香草精油搅拌至完全融合。

      3,黑巧克力融化后,加入到黄油中,搅拌均匀。

      4,加入可可粉,黑可可粉和低粉,面团搅拌至没有干粉即可。

      5,揉成大小均匀的圆饼,放入铺了油纸的烤盘中。

      6,烤箱预热180度,烘焙15分,中层。

      7,夹馅中的黑巧克力加入淡奶油融化成粘稠液体,搅匀备用。

      8,出炉后的饼干晾凉后,中间挤上夹馅,盖上另一片饼干,即可。

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