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蓝莓夹心曲奇饼~~~酥香新主张

(2011-06-09 16:53:39)
标签:

蓝莓

椰蓉

杏仁粉

面团

糖粉

宝贝烘焙坊

曲奇

分类: 蛋挞、派、酥点

蓝莓夹心曲奇饼~~~酥香新主张
     又是好久没上新了,说这话自己都觉得恶心没新意了,不过没办法啊没办法,懒人就是这个版型的~~~有啥法儿呢?~~~嘿嘿

     这款饼干挺意外的,学习了很多大牌非大牌的方法,根据自己的理解和变通,做了更适合我自己的修改,所以这个这个就这个样的诞生了~~~~一吃,不甜,挺酥,很香,成功~~~

     上配方:黄油80克,糖粉40克,鸡蛋一个,低粉110克,奶粉2大勺,杏仁粉2大勺,蓝莓酱适量,椰蓉适量

       做法:1,黄油室温下软化,加入糖粉,用打蛋器打发后加入蛋黄,打到发白,OK。

             2,筛入低粉,奶粉,杏仁粉,和成面团。

             3,将面团分成大约10克一个的小面团,搓圆,均匀滚上蛋清,再在椰蓉中滚上椰蓉,放入烤盘,用大拇指压扁。

             4,烤箱预热180度,烘焙8分钟,取出,在中间放上蓝莓酱,放入烤箱继续烘焙5分,拿出,凉后吃,更酥香。

    

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