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沙朗牛排~~~~~样子不咋美,味道超一流

(2011-03-28 08:55:44)
标签:

沙朗牛排

自己在家做牛排

意大利面

黄油

煎制

分类: 西点生活

沙朗牛排~~~~~样子不咋美,味道超一流

    这张照片照完后,我就后悔了~~~再想重照也不能够了,因为猴孩子们已经开始吃了~~~~沙朗牛排~~~~~样子不咋美,味道超一流,要是在桌子上铺上格子布,把盘子放上面,铁定要比这样的效果强多了~~~~审美观真的是一种不能怪父母,也不能怨政府的事情~~~~╮(╯▽╰)╭

    沙朗,菲力,超值,西冷,丁骨牛排,是咱们店铺推出了有些日子的半成品牛排,总去豪客来吃牛排的亲们,都对咱的这些牛排的味道给了大力的肯定,我个人也觉得不错,一点儿不夸张的说,除了咱需要自己动手做,吃完了自己刷盘子外,真和在外面西餐厅吃的感觉是一样一样的~~~做的过程也不麻烦,一般人都会,别想的太恐怖了~~~~接下来我就详详细细的介绍介绍制作攻略啊:

    首先,煎牛排。牛排是冷冻着的,吃之前,先从冰箱里拿出来,使其在室温下自己解冻,原则上就是中午吃的话,早上起来,就拿出来,化上;晚上吃的话,中午吃完饭,拿出来化上就OK~~~~

    开始煎,取一平锅,燃气灶调到小火,放入一小块黄油,待黄油溶掉,就放入牛排,这时火候不要太大,以免煎糊,大约正面煎4分钟,翻面再煎4分钟,牛排就已经成8分熟的状态了~~煎好的牛排,取出,放在事先预备好的盘子中~~~

    接下来,做黑胡椒酱汁:洋葱,大蒜,切成末,炒锅锅底放少许油,油热后放入洋葱蒜末,炒香,倒入黑胡椒原汁,加入少许水,开锅后,用水淀粉勾芡,调成酱汁,倒在煎好的牛排上,牛排部分制作完毕~~~

    意大利面部分:锅中放入足量的水,煮开后,加入少许盐,一点儿油,放入意大利面,大火煮9分钟,捞出放入盛有凉白开水的盆子里。

    意大利酱:这个比较随自己的口味决定,现在咱这里有的汉斯意大利面酱,直接拌面条就可,也可以自己炒制酱料,咱们重点说说需要炒制的。炒锅放油,放入洋葱末,蒜末炒香,加入荷美尔牛肉粒,加入番茄沙司或者意大利面酱翻炒均匀,待酱汁稍稠,放入意大利面炒一下,出锅装盘~~~~

    鸡蛋:这个就看什么盘子了,用的咱家盛菜的盘子的话,就把鸡蛋煎熟后,放入盘子;用的我图片上的这样的牛排铁板的话,直接把鸡蛋打在上面,用余热煎熟即可~~~

    很简单吧,看似很复杂很复杂的西餐厅大餐,自己在家也可以炮制的,只要你有一颗想要自己动手的心~~~

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