比起那个让人气疯了的戚风蛋糕来说，海绵蛋糕就象它的名字一样，让人觉得那么柔和，亲切~~~我不经常做海绵蛋糕坯子的，咱们平时上课的时候，遇见海绵蛋糕通常是小纸杯蛋糕,一般8寸，6寸蛋糕，通通都是教大家戚风蛋糕的做法，这个或许真是一个误区，搞的大家和我自己都好紧张，不知道哪天戚风小姐不高兴，咱们就都变成了气疯~~~~~

    今天下午，闲来无事，满世界的美食博客，美食网站中溜达，看了好多海绵蛋糕，有简单的，有复杂的，我是一懒人，复杂的通通省略掉，就变成了我的海绵，我做主了~~~~

    配方：（来自菜虫美女的博客，我略有改动）全蛋2个（大约130克），砂糖75克，蜂蜜14克，，低粉75克，泡打粉3克，黄油10克，牛奶18克

    做法：1，全蛋加入所有砂糖，用电动打蛋器搅打。         

          2，蜂蜜放在碗里，中火微波10秒钟左右。当蛋液打到开始有纹理的时候，就把蜂蜜倒入，继续用电动打蛋器搅打，打到提起弹头，滴落的面糊可以画八字，几秒钟内不完全消失，为止。

          3，分两次筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

          4，黄油和牛奶一起放进微波炉中，加热几秒钟，黄油融化即可。

          5，将融化好的黄油牛奶，加入到翻拌好的面糊中。翻拌均匀。倒入铺了油纸的模具中。震两下。

          6，烤箱预热160度，烘焙20分钟。出炉后迅速脱模，别撕掉油纸。放在烤网上晾凉。

     啰嗦一下：这款蛋糕与戚风不同的是全蛋蛋糕，而且，出炉后要迅速的脱掉模具。

               没看明白的不要紧，咱们上课还要详细讲解呢~~~~~