各位我最可爱的亲们，过年过的得意忘形了没？新的一年又开始了，祝大家在2011年里，生活幸福，事业顺利，心情好，胃口好，总之一切都好~~~~

   快乐的假期结束了，咱们要开始咱正常的日子了，课照上，店照开的日子又来了~~~~期待着~

   开年第一作，本来应该是情人节的作品来做首位的，不过象我们这个年龄的人，情人节远不及万家团圆的元宵节来的实在了~~~~~

   元宵这个东西，在我看来，一直算个应景的玩意儿，比如情人节的玫瑰花啊，端午节的粽子，中秋节的月饼一样，再好看，再好吃，少许即可，多了也就腻了~~~~

   超市的元宵，早在半个月前，就已经开始大张旗鼓的广告宣传了，好吃确实是很好吃，不过总觉得缺少了几分过节的诚意，自己做的元宵从卖相上来说，确实比起那些漂亮的有身份证的元宵差多了，味道也不见得就比人家的强到哪里去，不过吃着自己的元宵过节，拿着自己的元宵送人，估计那份骄傲和成就感，肯定是来自心底的~~~~~而且最重要的是简单，易弄，有个半小时，一刻钟的，做个20,30个，是绝对没问题的~~~~~有兴趣的就试试吧，吃惯了华丽的，咱也来点布衣的吧~~~~~

    做法超级简单，我就大概说个意思，今天的烘焙课堂已经手把手，眼对眼的教过了，还是没弄明白的，电联我吧，肯定是百问不厌的~~~

    糯米粉和水 的比例是 10:6  ，这个可以根据你自己的情况调整一下，具体用多少面，根据自家的人口定，馅料也是很简单的，懒得自己弄的，最简单快捷的方法，就是做豆沙馅的，超市里有的是包装精美的豆沙馅供选择，自己愿意摆弄的，巧克力馅，还是黑芝麻馅，自己做决定，我说说关键的几步啊：

    第一：糯米粉和水，和成面团后，取一小部分面团，用开水煮一下，时间大约为1分钟，煮完后取出，揪成一小块一小块的，和刚才的面团混合一起，重新揉成面团。煮的这个面团叫做：糯米种。

    第二：巧克力馅的做法：把整块的巧克力切成碎，用热水，将巧克力碎隔水融化成液体，芝麻炒熟，放进巧克力里，和成馅，放进冰箱稍微冷藏一下，注意时间不要太久，可以搓成圆球状时，拿出。

    第三：如果做彩色元宵的话，再加入糯米种，和成面团后，将面团均匀分成几份，分别加入抹茶粉，红曲粉，然后揪成一个一个的小圆球，取两个不同颜色的摁在一起，包上馅料，搓圆即可。

    听的明白的，就看着做，实在搞不懂的，电话联系，口头表述能力有限~~~~大家自己研究啊~~~