
黄金芝士粉这个东西,我还真是刚知道不久,最先是在 爱和自由姐姐
的博客里看到的,第一印象是颜色真漂亮,味道不清楚,我个人觉得和卡夫芝士粉应该是一样的,就是颜色更可爱一点~~~昨天我等了有2个星期之久的黄金芝士粉,终于到货了,今天早上迫不及待的想要试试,方子是爱和自由姐姐的独家秘方,我稍微改良了一下,美女姐姐做的是咸味的,我比较犹豫,土豆沙拉因为上次的土豆泥,都给我吃顶了,实在是没什么想吃的欲望,老妈建议做成蜜豆的,我先尝了一小块生面,觉得甜的感觉还是比较多的,听娘亲的话,跟党走,没错,咱来个甜味的~~~
上配方:金像面包粉160克,低粉32克,黄金芝士粉8克,糖32克,盐1克,酵母3克,牛奶(温热)100克,鸡蛋20克,黄油16克,蜜豆,椰蓉适量(方子来自爱和自由JJ,稍作修改)
做法:1,除了黄油以外的所有材料,和成面团后,加入黄油,把面团揉摔到完全阶段,OK,进行第一次室温发酵。
2,将发酵好的面团,取出,排气,醒发15分钟。
3,均匀分成6等份,挨个揉圆,擀成薄片,里面包入蜜豆,均匀排在放了油纸的烤盘中。
4,烤箱内进行二次发酵,温度40度,放一杯开水在烤箱中,发酵40分钟。
5,发酵完成后,刷蛋液,均匀的撒上椰蓉,或者杏仁片。
6,烤箱预热180度,中层20分钟烘焙。
这款面包烤的时候,会有很大的芝士味道,见惯了咱们在披萨上面撒的少许芝士粉的人,闻起来肯定会有些许的不习惯,味道吃起来却很不错~~~~有时间,大家都试试吧~~~~
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