今天这个时间上博客，对于我这样的懒人来说，可是难得一见的事情，连我自己对我自己都佩服的很~~~，还有三天就是中秋，赶在这个节骨眼上，完成了我答应的所有月饼种类的上传配方工作，鼓掌~~~
昨天下午是中秋前最后一堂月饼课了，今天还有好多朋友预约月饼课程，在这里对还没能参加的朋友说声：对不起了~~~~今天本来是有课的，但是为了晚上的活动准备，临时取消了，没能上了课的亲们，就在这里自学一下吧，你们都是最棒的，一定没问题~~~~还是没搞明白的，电话联系，只要你打，我准接，我保证~~~~废话不说，上配方：

     配方：转化糖浆160克，枧水3克，色拉油50克，低粉250克，月饼馅适量（大约10块左右）

     做法：1，糖浆，枧水，油，用打蛋器充分搅打均匀

           2，筛入低粉，和成面团，放入冰箱冷藏20分钟左右

           3，月饼馅搓成20克一个，备用

           4，面团取出，揉成长条，均匀分成30克一个的面团

           5，将面团揉圆，按扁，包入月饼馅，用模具扣出月饼形状，放入烤盘

           6，烤箱预热180度，上下火，中层烘焙大约3分钟后，取出，晾凉，均匀在月饼表面刷上蛋液

           7，继续在180度的烤箱里，烘焙10分钟，取出，晾凉，装入密封袋中进行回油。

     啰嗦：1，月饼要进行1-2天的回油后，再吃，刚出炉的月饼吃起来会比较硬，回油后的月饼松软可口。

           2，咱们的月饼配方都是不加防腐剂的，所以咱们的月饼比起超市的来说，要不易保存，最好在一周内吃完，以免影响月饼的口感与品质。

           3，刷上蛋液后烤制，上面比较容易糊，每个人的烤箱温度不同，大家要注意观察，及时换盘，调整温度，以免影响成品的外在美~~~~