为什么没披虎皮，听我给你详细道来~~~今天，本人，是打算做一个虎皮蛋糕的~~8，9年前吧，就是本人还小的时候，确切的说应该是年轻的时候，我家楼前的斜对角，有一个面包房，比起现在的西点屋来说，简直粗略的可以了，经营小店的是两个南方人，一男一女夫妻两个，他们家的很多蛋糕面包我都品尝过，独爱他家的虎皮蛋糕，那时候是5元一斤，（看我记得多清楚）里面裹的一层薄薄的奶油，吃起来是无上的美味，不过5元一斤的价格，当时来说也不算便宜的了，每次也都是买一块，两块的，心想他们可真幸福，哪天我也能一次吃个够就好了~~~

   不过今天的虎皮蛋糕卷，我还真是挺上火的，味道不好也就罢了，偏偏是味道超好，虎皮太薄，弄不下来，纸上粘了个死结实死结实的，最后，我就放弃了，吃蛋糕卷，啃虎皮吧~~~

    虎皮的失败不是因为方子，实在是因为败家不到位，狠不下心来~~我这点虎皮用了4个鸡蛋的蛋黄，一个8寸烤盘铺不满，也就是1/3烤盘的程度，如果各位亲们想尝试一下，我建议大家用12个鸡蛋的蛋黄，我想会很成功的，对了，忘了补充一句，这个虎皮真的很好吃~~

     上配方：

     戚风卷：鸡蛋3个，低粉51克，油24克，牛奶24克，砂糖36克（加入蛋白），砂糖18克（加入蛋黄）

     虎皮卷：4个蛋黄，24克糖，12克玉米淀粉（建议大家乘以3倍做）

     戚风卷做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_56a4e8cd0100gqs3.html

     虎皮卷：混合蛋黄，糖，玉米淀粉，用电动打蛋器打到发白，液体成糊即可。

     装饰：我用的一些栗子泥和红樱桃，不过个人觉得不装饰似乎更好看是吧~~~