刚买小熊酸奶机的时候，几乎一天做一盒，几天就可以用一箱子奶，就记得每次去超市都要一箱子或两箱子的往家搬牛奶，新鲜劲过了后，人也懒得做了，大家伙也不爱吃了，前几天兴致来了，做了一罐，都没人喝，今天翻了出来，再不喝就该坏了，利用利用吧，做个酸奶蛋糕得了~~~~

   以前有朋友说，外面有很多的蛋糕房用酸奶来代替奶油奶酪，做出来的轻乳酪，如果不是总吃的行家，几乎都可以以假乱真的，一直不信，反正我也没在外面买过，今天就做个，看看酸奶是怎样冒充MG的~~~

   配料：我的这个方子是一个8寸模或者两个轻乳酪模的量（大家注意哦）

         酸奶200克，黄油48克，低粉40克，玉米粉24克，鸡蛋4个，糖70克，柠檬汁适量，白兰地2小勺

         分蛋法，水浴法，150度60分钟（看连步骤都和轻乳酪一样地哦）

   做法：蛋黄：酸奶中加入蛋黄，加入融化好的黄油，加入白兰地，用打蛋器搅拌均匀，注意不要打发

               筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀

         蛋白：蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡，糖分三次加入

         取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，把剩余的蛋白加入，翻拌均匀

         烤箱预热150度，烤盘放水，半个小时的时候要加入一次凉水~~~OK

     酸奶蛋糕和轻乳酪就和双胞胎姐妹一样，怪不得可以以假乱真，不过，吃起来的口感没有轻乳酪那样香，但是也很细腻，重要的是比轻乳酪的热量低，怕胖的女孩，不怕了~~~~

     要入炉之前的样子~~刚脱模的样子~~还可以看见俺的鞋子~~哈哈正面的样子~~~是不是很象~·