说起吃货，这几年颇为流行，好像是一块招牌，打着这个，就可以招摇过市。也有专门的书，干脆名字就叫“吃货”，而拜倒在“吃货”旗下的不知有多少人，在微博上到处都是。

  有一种感觉，现在的饮食之风实在是杂乱，好像在微博上写几句，就能成了美食家。很显然不是这回事，美食家，应该是会吃会做又能写的才算是。

  当然，拿这个标准来看，很多吃货可能要纷纷落马。在通俗定义上，所谓的吃货，不过是会吃，特别爱吃的人，都算这当中的一员。可仅仅是爱吃、会吃，这标准实在是太过于模糊了，皆因每个人的口味不同，如何才算是吃货？我都觉得是一个问题。

 有段时间，我在网上或网下，接触过一些所谓的吃货，不过是吃喝之余，有几张唯美的或活色生香的照片，加上诸如“好吃”、“超赞”的评语，至于对美食的研究，很少谈到，开初也以为是一种机密，不太可能为外界揭秘而已。但这也有可能是根本不懂得那菜色当中的种种问题。吃货只不过在乎的是吃而已，缺乏口味生理学的体验，谈不上有多少钻研的精神，更不要说熟悉各种食材间的搭配了。

 对吃货你当然不能有太多的苛求。他们往往很能吃，但是他们更求精，他们与美食家不同，他们随性而来，慢慢品味，即使是街边小吃，他们也会品味厨师在料理当中的那一点点心意。给予人们美好的赞美，认同别人，给人勇气，使生活充满了希冀。这当然是美好的愿望，就如同我们每次进出苍蝇馆子，总希望能吃到不一样的饮食。

 但考察吃货的语境，真好像是我们生活在一个吃的时代。吃货都很忙，忙于品尝各种各样的美食。但吃货得有所讲究，不是什么样的馆子都能轻易进出的。食材的选择、餐馆的环境、就餐时的服务，诸如此类的事或许是选择苍蝇馆子的关键，吃货对这个没挑剔，只有可能说是贪吃的人而已。

 吃货的精神绝不是爱吃、会吃就能简单定义的，更突出的则是内涵，是对饮食的普遍观察，有一套自己的饮食经。当然，吃货不太可能修炼成人见人爱的大家，但其对小趣味、小情调的追求，却是独特，而又耐人寻味的。不仅如此，在对吃的探寻上，也更着重创意。但想想，做一个合格的吃货，是需要把饮食中的快乐拿出来分享的，让生活多一份阳光，或许才是最为重要的。