继上次的麦香吐司之后，我又在此基础上增加了全麦粉的比例。由原来的30%，提高到了50%，一半的比例。所以，“半麦吐司”的名字就这样得来。

配方分享：

A：金像面包粉150克、全麦粉150克、淡奶油30克、鲜牛奶200克、糖20克、盐1/2小勺（3.4克）、酵母1小勺（3.8克）。

B：黄油30。

1、A材料混合，面包机25分钟。

2、加B材料15分钟。

3、一发1.5小时。

4、排气、整形。（具体步骤参照上一篇：麦香吐司）

5、二发2小时左右，发至模具盒八九分满。

6、刷蛋液，烤。烤箱预热，下层，180度，30分钟。

7、脱模、晾凉，开吃。吃剩下的密封保存。

相对于上一款麦香吐司，这款半麦吐司芯软的同时，组织更轻薄了。因为增加了牛奶的量，液体比例更大了。而且加了30克淡奶油，油质让外皮变酥脆了，更香。