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像鸡窝一样的“芋头”——毛薯猪骨汤

(2010-10-20 21:14:10)
标签:

毛薯

猪仔薯

胡萝卜

主骨

养生煲汤

美食

分类: 懒猫捣鼓

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif啦啦啦,懒猫暂时告别忙乱,感冒也将近痊愈,又焕发精神出来瞎捣鼓鸟~~~

最近这一阵迫于前一阵回家胡吃海喝不得不减肥的压力,再加上感冒发烧咳嗽的折磨,俺可是很自觉木咋吃肉肉滴,可是涅,减肥始终八见实际效果呀,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif呜呜。鉴于外感初愈,多少有点担心“食肉则复”的祖训,姑且先来个荤素搭配吃了无罪的小肉哈。

当然,今天隆重登场的还有一个长得很个性的新面孔。懒猫长这么大印象中从来木见过、更木吃过这玩意儿,最近见到了也一直以为它是某种另类的芋头。直到不久前才从闲农大哥那里知道真相,原来人家不是另类芋头,它的大名叫毛薯。接着俺百度了一通,得到如下结果:

毛薯又叫猪仔薯、甜薯、参薯、脚板薯、鸡窝薯,为薯蓣科植物参薯的块茎,其性平、味甘、微涩,《广西药植名录》认为它能“补脾肺、涩精气、消肿止痛”,而《南宁市药物志》则记载其块茎能促进溃疡的肉芽生长,并有收敛生肌,使疮面结疤作用,研末治汤火伤及面部烂疮。

经过今天体验之后,俺私自认定它是淮山的某房亲戚http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6832EN00SIGG.gif

 

材料:毛薯4个(约300克),胡萝卜2根(约100克),猪骨200克,生姜3片,盐适量。

http://s14/bmiddle/5675a77c4930cba20faed&690

做法:

1. 毛薯洗净削皮,切块后用清水浸泡防氧化变色;胡萝卜洗净削皮切块,猪骨洗净斩块焯水;

2. 锅中放入足量清水及姜片烧开,放入猪骨用大火煲15分钟,加入胡萝卜、毛薯煮沸后转中小火煲30分钟,加盐调味即可。

http://s10/bmiddle/5675a77c4930cbbb9ee69&690

http://s11/bmiddle/5675a77c4930cbc58e35a&690
好些天没动手了,PP拍得很木feel呀!

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