图片：来自网络    文：宝儿妈原创

    连日的雾霾让整个京城处在一片灰暗当中，尽管据气象部门报到，今天下午到前半夜会有一场自西向东的小雨，随后伴有4级北风，将一扫京城一周来的雾霾，但今天的雾霾似乎比往日更甚。前几天感觉尚飘在半空的雾霾，今早感觉已经贴近地表了。

    无疑，在这种恶略天气环境下，老人和娃们的抵抗力是最弱的，更要注意饮食。雾霾天的饮食该如何安排呢？宝儿妈和大家分享几款适合雾霾天气的饮食。

蔬菜

    首当其冲受雾霾影响的人体器官是呼吸道和肺部，清肺类蔬菜是首选。

白萝卜
    白萝卜在北方冬季也算是当家菜之一，供应量大，且价格低廉，超市中也不过块八毛钱一斤，绝对的经济实惠。

    白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。吃法也简单、多样，无需高超的厨技料理。

    最简单的吃法就是生吃。洗净、去皮、切条、装盘，直接吃或蘸酱吃均可，甘甜香脆，甚是可口，老人小孩都很喜欢，宝儿同学吃起来“咔咔”作响。

    白萝卜做汤也很适合。洗净、去皮、切粗丝，直接加入清水中，放入姜片、虾皮、枸杞。大火煮开后转中火开盖煮3-5分钟（这样做主要是为了去除萝卜的气味），放入盐调味后关火即可。咸鲜口，清淡可口。

    白萝卜的重口味做法应该算炖食了。最好的搭配当属牛腩了，其实猪肉也可以。白萝卜洗净、去皮、切滚刀块备用，待牛腩或者猪肉基本炖熟后放入锅内，中火开盖炖，待萝卜彻底炖透入味关火即可。萝卜牛腩，鲜香入味，也是一道下饭的菜。

木耳

    木耳是人体的清道夫也是众所周知的，因为含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对于人体摄入的灰尘、杂质以及放射性物质具有吸附性，可将其排出体外，从而达到清理肺部和消化道的功效。

    木耳是真菌的一种，味甘，性平，有益气强生、活血、止血的效能。木耳本身也是非常好处理的一道食材。

    最简单的做法当然还是生吃。干木耳泡发后洗净、去根、撕成大小适中的块状，沸水焯下后过凉水，装盘即可。可以搭配拌菜酱油+芥末，直接蘸汁吃；也可以加入少许洋葱丝，放入盐、拌菜酱油、少许糖凉拌，总之可以调处你喜欢的各种口味，简单美味。

    木耳还可以炒着吃（比如木须肉）或者涮着吃，因为他本身没有什么特别的味道，所以你想吃什么味就可以把它做成什么味，基本上是想怎么撘就怎么搭。

水果

    除了蔬菜，水果中也有很多具有清肺功效的。

梨

    梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津，润燥，清热，化痰的作用，所以是雾霾天最适合的水果之一。

    梨可以直接生吃，也可以加冰糖煮水，或者和川贝同蒸，治疗咳嗽效果很好。

橘子

    橘子味甘酸、性温，入肺，具有开胃、止渴润肺的功效。

    同时橘子含有丰富的维生素，有助于增强抵抗力，预防感冒，也是适合这个季节以及雾霾天的好水果。

    但柑橘类水果也不宜多吃，尤其是在服用某些药物时，不宜吃柑橘类水果。这一点大家还应注意。

    总之，在目前没有有效应对雾霾天的措施时，我们还是从自我保护做起，减少不必要的外出，外出时戴口罩，不在室外过多停留或者进行剧烈运动，注意饮食清淡，多吃些清肺、清理肠道的食物。期盼预报中的那场雨和风，期盼它们扫清这场雾霾，还春日以颜色。

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