监管不力和处置不当频爆食品安全事件

                                   娄义华

    据中央电视台11月1日报道，针对近日出现的“三聚氰胺鸡蛋”事件，中国农业部畜牧业司司长王智才表示，市民可以放心吃鸡蛋。  王智才称，鸡蛋检出三聚氰胺属于极个别企业所为，蛋鸡整个行业的发展应该说是健康的，安全的，鸡蛋完全可以放心食用。11月02日《京华时报》

    从今年9月开始的奶粉事件到随后的奶糖、饼干事件以及之后的柑橘、鸡蛋事件，在食品安全领域里可谓“风起云涌”。纵观近期发生的食品安全事件，都是因为政府监管不力、事故发生后处置不当，导致事态恶化。广大民众感到恐慌，对食品安全忧心忡忡，提心吊胆。心中一直比较担心，食品安全什么时候才能让百姓放心，买得放心，吃得放心。

    三聚氰胺事件使国内乳品发展遭遇前所未有的危机。首先是大批问题乳制品的退赔、召回和销毁；其次是部分奶业企业将面临食品安全事故的索赔；最重要的是引发了消费者对行业的信任危机，短期内将会对国内主要乳制品企业包括蒙牛、伊利等的销售收入和业绩产生非常大的负面影响。从9月份爆发的三鹿奶粉事件，不单单是三鹿奶粉集团一个个案，而是涉及到整个中国奶粉企业，多数企业被检测含有三聚氰胺。“三鹿”只是一个喷发口，隐藏多年的有毒物质终于浮出水面。波及到整个奶粉业，元气大伤，全国各地大小商场都紧急处理以前的奶粉后，不再销售国产奶粉。如今人们谈奶色变，阴影还盘踞在消费者心中，一段时间内很难消除。这个惨重的代价，奶粉行业本身有一定责任，重要的是政府监管不力，导致如今狼狈不堪的局面。

    在“奶粉事件”发生后，国家有关检测部门和有关监管部门居然称之前的检测指标中，没有检测三聚氰胺这个指标，看到如此的说法，简直让人心惊肉跳，不需要检测，难道就没有发现？难道检测人员不知道三聚氰胺对人体有害？从大面积奶制品中都含有三聚氰胺，出现这种情况，居然没有国家标准，令人咋舌。这充分说明国家有关部门的监管存在问题。在事件爆发后，很多政府部门却是捂着、盖着，导致民众对地方政府失去信任，为了保自己的乌纱帽，不惜牺牲人民群众的利益、党和国家的利益。对政府公信力的损害严重，百姓对政府的权威性表示质疑。出现问题，诸多官员对自己的过失不愿公开道歉，承认错误，让百姓难以看到“父母官”为民做主。

    病从口入，食品安全关系到国民的身体健康。怎样去监管，如何去处置，考验政府的执政能力。食品安全监督，要从源头抓起，重点监控，常态监控，只有各级政府职能部门时时监控，将问题化解到萌芽中。如果食品安全事故发生，不能掩盖，应及时向公众说明，怎么说，都是非常讲究的。比如这次的广元柑橘有虫事件，本是一件小事情，专家等都出来说这种寄生虫对人体无害，但专家睁眼说瞎话的事情还少啊，他并不能代表权威，这个时候，民众对政府和专家都有所质疑的时候，就应该多位专家把这个解释清楚，虽然这种虫子对人体无害，但消费者心中感觉不舒服，担心这种虫子进入人体会有什么不测。“柑橘内的寄生虫对人体无害。”专家的这句话引发了二次恐慌，“吃虫子不会有事。”虽然没毒，专家能保证不会发生别的意外？应该给民众一个详尽的解释，包括鸡蛋内含有三聚氰胺，是如何来的，含量多少，对人体有什么影响。发生食品安全事故，信息透明，完整彻底是非常重要的，让民众知晓才能防止讹传。http://imgcache.qq.com/ac/b.gif