蘑菇意面,瑞士奶牛

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分类: 私人食间 |
周日,法网决赛。已经一年多不忍心看 “天王” 打球了。场间下了一阵雨
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称着下雨的工夫,赶紧做饭,来点省事的,蘑菇意面。
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第一步:鲜蘑菇洗净擦干水分,切片。我用了4种不同的:最常见的棕色小圆蘑菇,鲜香菇,鸡腿儿菇,和那个黄色的森林蘑菇不知道叫啥。
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第二步:洋葱半只,蒜3里切碎,欧芹叶子切碎。
第三步:大平底锅里加橄榄油和一点点黄油,烧热,下葱蒜,炒出香味并且等蒜起了一些焦黄的糊边儿,下蘑菇。
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第四步:等蘑菇炒软成金黄色的时候,加如胡椒,盐,和欧芹,继续翻炒几下。
第五步:开水里加盐和橄榄油煮熟(不能全熟,要有一点点硬芯才好吃)的新鲜的意面(Tagliatelle)放进平底锅,再和蘑菇一起翻炒几下到伴匀入味。
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装盘后,撒一些磨碎的Parmigiano奶酪。我还喜欢加意大利餐桌上最常见的橄榄油泡辣椒。吃着,喝着,球已经继续在打了。瑞士奶牛终不敌西班牙斗牛,节节败退。
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再看看我手里的RIOJA,分明预言了今天是给纳达尔庆功。
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吃完,喝完,看完球,阳光刚好退走,浇花。