特约专家：哈医大一院老年病科主任  吴秀萍
一、饮酒、吸烟对健康的影响
饮酒、吸烟对于人体的危害已众所周知。现在的健康理念是戒烟限酒。但是，百岁老人刘富山也饮酒、吸烟，是否就证明饮酒、吸烟无碍于健康呢？
从科学角度分析，这其实还取决于我们的遗传基因。如果生于一个长寿的家族，先天携带的基因优良，无遗传性疾病，那么吸烟、饮酒等后天环境的影响就会少一些。反之，后天环境的影响就会大一些。
此外，适度饮酒对健康也有一定益处。中医对于酒的评价是：性温，入心、肝、脾、胃经，有通血脉，御寒冷之功效。而西医学也同样认为，适量饮酒有助于增加心率使血流加速，预防血栓类疾病，而过量饮酒会造成胃炎，脂肪肝，神经损伤，心脑血管疾病等。
二、良好的饮食饮水习惯

爱喝水：在心肾功能正常的情况下，多饮水有助于身体内代谢废物的排泄和细胞的新陈代谢。有研究证明，每天喝6-8杯水，能使机体及时更新贮存的体液。且能刺激脂肪的代谢。
低盐饮食：这位百岁老人还有较好的低盐饮食习惯，即不吃咸菜及酱。据大量流行病学资料调查,我省是高血压病脑卒中发病率很高的大省，而高血压病发病率高的原因是我省地处高寒，人群普遍饮食习惯是偏咸，即高盐饮食。我们每天摄入的盐应控制在4克。以避免心脑血管病的过早发生。
不食生冷、吃饭有节制：好的不多吃，差的也不少吃。这是很多中老年人难以做到的。
荤素搭配：老人爱食鱼，鱼是动物类食品，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质及脂溶性维生素。同时还有丰富的微量元素硒。据研究，硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分。后者有加速过氧化物分解的作用，故能保护机体的细胞，延缓机体的衰老。