春节将至，一则51款饼干检出致癌物的消息，着实让不少零食爱好者“扎心”。1月15日，香港消费者委员会发布检测报告称，他们在香港多地购买了58款饼干类食品，在51款样品中发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇、丙烯酿酰胺和氯丙二醇。其中，无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干赫然在列，且环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最高。而这款饼干至今仍在杭州的西湖银泰出售。我们请本台特约评论员朱成方，听听他的说法。

平心而论，环氧丙醇和丙烯酰胺，究竟是什么东西？危害有多大？在看到这条消息之前，我还真不知道。但据专家说，环氧丙醇主要是在制作食物时的油在高温下发生化学反应产生的，丙稀酰胺是食物中的碳水化合物和氨基酸在高温下反应产生的。理论上，这两种物质都具备致癌风险。而到目前为止，国内外一些相关文件也只是的限量值，不具有强制性。说白了，在很多城市里，你就是明知这些饼干里包含着这两种从理论上致癌的物质，相关部门还真不能把它怎么样。但香港食物环境卫生署的一位官员表示，如果风险评估显示有关食物不适合供人食用，将会要求商户停售，并回收有关食物。此外，还可能会检控涉事商户。

看来，还是香港地区的相关部门对食品卫生的把控比较严格。比较负责任。而从现象看，我们内地的很多城市都爱吃油炸食品，但对于环氧丙醇和丙烯酰胺，我们没有立法限制，所以，除了这款从马来西亚进口的榛子燕麦饼干，我们平常在吃的油条、麻花、油炸臭豆腐之类的食物里，有没有类似致癌物质，含量高不高，风险大不大？相关部门并不关注，我们也不得而知。但至少，这款从马来西亚进口的榛子燕麦饼干，很多人是不会再去买来吃了。

真心希望我们杭州的相关监管部门能够学一学香港，扩大一下检测面，并把检测结果及时告诉老百姓，因为，相关部门有监管和告之的责任，而老百姓有知情和选择的权利。