阿利，2001年创立了阿利人桂林米粉，真正令阿利打出品牌的是于2003年6月迁至人民路丹尼斯毗邻，更名为阿利米粉，当时在去哪里吃米粉和麻辣鸡翅鸡腿是很多逛街女士的首选，2004年7月阿利米粉德化街店开业。阿利茄汁面品牌诞生于2005年，第一家阿利茄汁面位于丹尼斯附近。这几年阿利茄汁面在郑州发展的相当迅猛，加盟店直营店呼啦啦遍布郑州和省内，算是一个很值得研究和学习的是成功商业模式。

这家店面开设在相对偏远的文化北路的北大学城，附近一条街全都是做餐饮的唯独这家店生意最好，看来品牌的力量相当强大啊，中午时分这里座无虚席生意火爆。

茄汁面就用番茄汁和刀削面演绎出的，卖相好看、滋味鲜美。白白的面，红红的汤汁，绿绿的青菜，黑黑的香菇，嫩嫩的黄豆芽，可谓五彩斑斓，煞是好看。吃一口面，筋道爽滑，喝一口汤，酸香可口。虽然郑州算是烩面之城但是吃多了也会厌倦啊，这样的茄汁面，郑州人还是第一次领教。短短几年间在本地开了20家星罗棋布的店面，证明了这碗面得到群众的认可，让市民在品尝到美味的同时，也记住了这个明快干净的小面馆阿利。

麻辣鸡翅是阿利看家的主打小吃，偌大的铁锅里全是花椒和调料鸡翅鸡腿在这样浓郁的汤汁中侵泡的麻味十足，本地人吃惯了以辣味为主的这种麻味的确令食客有很新奇挑战的感受。不过啊利家这个主打菜的香辣味还是有些欠缺是个遗憾，而且可能是为了追求份量足够把用的是肉鸡的鸡腿鸡翅肉质粗硬塞牙令人不快，应该是可以有很大的改进空间的。