栾川乐行记之 在陆浑水库岸畔,偶遇嵩县河鲜美食
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陆浑水库河鲜伊河酸辣肚丝汤嵩县 |
分类: 旅途美食记 |
去栾川伏牛山滑雪场的旅途由郑少高速一直西行到伊川北下路,经由洛栾快速路往栾川方向走。大约70多公里就是嵩县的地界,嵩县位于八百里伏牛山脚下,就在洛阳地区最大的水库陆浑水库旁边,这里依山靠水是个著名的鱼米之乡。
陆浑湖水面辽阔,清澈透明,一眼望不到边。登上大坝眺望,仿佛见到了蔚蓝色的大海,有时风平浪静,湖水像一面明镜在太阳下闪出耀眼光芒,而周围连绵起伏的山丘,葱郁的树林和不同颜色的景物,犹如镜筐上的花边,鸥鸟在低空盘旋,偶尔发出的鸣叫,宛如天籁之音令人赏心悦目,流连忘返。
湖水从伊河进入,经过灌溉发电河道流出,水流相对稳定又缓缓流动,很适合鱼类的需要,库内野生和大批放养的淡水鱼有鲫、鲤、草、鲳、鲢、鳙、鲶、乌、青、白鲦、黄颡、翘嘴鱼白和银鱼、甲鱼等等,常见的温水性鱼类几乎应有尽有。陆浑的鱼业生产已形成相当的规模,年产量达数百万元经济收益。与目前市场供应的人工养殖的塘鱼相比,湖库自繁自养的鱼倍受消费者的青睐。有人称陆浑为洛阳的“鱼库”。建库40年来从未曾干涸,湖中许多大型鱼类的个体超过15千克,不时被钓手擒获。不过,人们经常碰到,还是湖中鲫鱼,个体一般都在100~250克,大的超过500克。
水库野生的大鱼头肉质的确比养殖的劲道,今天李总特意交代厨师用传统当地家常做法给我们烹制的家常鱼头,
不过肥牛有点散碎看着有点不太美观




这个汤就叫做小碗汤,酸酸辣辣的黏糊糊的味道不错,
很香胡辣汤又有点像酸辣肚丝汤的味道。
这个汤的名字起的还真应景,的确是小碗啊只有三口而已,厨房又给服务员添了一碗类。

主食是一种好吃到意外的素包子,薄薄劲道的皮,

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