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厨房探店之  史上上菜最慢的湘菜馆

(2010-04-07 00:13:37)
标签:

蒸蛋

香泽

石灰水

肉质鲜嫩

汤汁

美食

分类: 郑州美食全搜索

淮河路古玩城附近的这家湘菜馆可是盛名在外啊,

之前就听过好几个朋友推荐过这家店了,据说环境一般生意相当好。来了以后觉得比想象的还强点,因为淮河路西段的几家湘菜馆异常的简陋所以觉得这家还行。

厨房探店之 <wbr> <wbr>史上上菜最慢的湘菜馆
生意果然是不错,还没有到十二点基本上快坐满了,居然还有拼桌做的!

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蒸蛋不是湖南特有的石灰水蒸蛋,

缺少了那种滑嫩异常的口感让人失望。
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厨房探店之 <wbr> <wbr>史上上菜最慢的湘菜馆 青椒炒沙鳖,沙鳖肉质细嫩,红烧的做法也不错,香泽嫩润、爽口不腻。

汤汁正、肉质鲜嫩、滋味鲜美。
厨房探店之 <wbr> <wbr>史上上菜最慢的湘菜馆 很意外的是一贯是湘菜招牌菜的剁椒鱼头有点太不讲究了,鱼头不够肥大倒不是不能接受,但是新鲜的的折扣就不能被认可了,清蒸的鱼或者鱼头这样的菜,新鲜度使最最重要的,同时由于新鲜与一试即知也是无法投机取巧的。
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