厨房探店之 近在咫尺的湘西土家菜

标签:
土家菜烤地瓜苞谷杂粮湘西 |
分类: 郑州美食全搜索 |
中午刚在单位吃完饭,接到在我们西塔办公楼上班房车俱乐部老郭的电话,
他和一个我俩都熟悉的做户外产业的老朋友,两人就在工人路口的餐厅吃饭
这都是什么人啊都是?!人家刚刚吃饱也太没诚意了吧!
不过早就听同事说过这个离我们酒店最近的餐厅生意不错
湘菜又是厨房同学比较喜欢的菜系
那就去打个招呼顺便探探这个店吧。
土家人吃的嗜好:境内各民族多嗜好酒及酸、辣、香味食品。
之所喜爱酸、辣、香味,与食苞谷杂粮粗食有密切联系。杂粮粗涩难咽,配以酸、辣、香,益于开胃。山民居于从岭深谷,泉水冷冽;岚瘴郁蒸,非辛辣或酒酿不足以温胃健脾。酒类多由自酿,山区多以五谷杂粮为酿酒原料,尤以白族的“苞谷烧”酒类出名。故民间有“三日不食酸和辣,心里就像猫儿抓,走路脚软心也花”之说。吃的酸辣食物,均系自己加工的酸汤、酸菜、腌菜、腌鱼、腌肉等。山民一日三餐,离不开辣椒拌菜调味,品种有鲜辣子、干辣子、酸辣子、腌辣子、辣椒粉、生姜汤。
店里菜单上称之为农家小炒肉
其实这道菜在湖南就是很简单直白的叫做辣椒炒肉
这是最简单体现是否真正湘菜正宗到味的一道菜。
总体来说还是不错
虽然不能跟谢光头家的比但是能在西区吃到这样都口味也是很不容易得一件事情了。
看着宽宽扁扁的以为是粉皮的
研究了一下菜单叫做铁板浏阳粉条
怎们也看不出来有条的意思呵呵
不过味道还真是不错很下饭。
清炒木耳青瓜,很清爽的一道素菜,12元的价格也很亲民。
是个适合吃饭的地。
大嘴什么时候回来?回来了给你接风就请你来这里尝尝吧?
还可以一起回味一下难忘的长沙房车美食之旅。
今天隆重推出一个小活动哈,
这个帖子的沙发谁坐上了就一起作陪吧?
算是抢沙发也能抢到点小惊喜呵呵。
天气刚刚有点凉意
这烤地瓜的车子就推上来了
感觉还是再冷点,最好再下着点小雪,
和心上人一起,捧着个热乎乎的烤地瓜边走边吃,是不是会吃着更有感觉?
哈怎么这么一次写就有点开封菜里紫薯蛋挞的意境里的感觉啊
人家的广告真的是做的不错啊!
不知不觉都记到脑子里了佩服创意人员啊。