厨房探店之 雨夜走进传说中的棉纺路杀人烩面馆
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纵贯线羊肉烩面罪过绿底 |
分类: 烩面之城 |
看完纵贯线的演唱会从重重车流中杀出来已经半夜12点了,
在雨中的几个小时演唱会的尽情歌唱与嗨陪大家都有点饿了,路上边走边商议着去那里吃点东西慰藉一下空荡荡的肠胃。琢磨了一圈最后还是小辉媳妇推荐了这家位于棉纺路东段路北的杀人烩面馆,这可是很多年的一家老店了,作为西区人厨房还真没有去吃过,今天这个月黑风雨夜正好集体去感受一下是什么样的滋味。
所谓“杀人烩面”,并非烩面杀人,而是N年前(大约是八十年代的某一天)一个月黑风高、漆黑滴夜晚这家烩面馆的几个服务员在店里被害,由此得名!“杀人烩面”在网络上被广大食友评为郑州最好吃烩面之一,属传统烩面类。
杀人烩面馆的装修之简陋,饭店门面也超级破旧,连个自己的名字都没有。
门头就是简单的绿底白字:风味羊肉烩面!可进到里头发现生意竟然好的出奇,那喧嚣嘈杂的热闹场景让人很是意外。这可是半夜12点多了啊,又下着雨居然差点找不到位子。
门口的凉菜都是用秤砣称的,这可真是老传统店家的做派,也不失为一种好办法
吃多少称多少不会浪费。
这个凉拌的豆皮特别的好吃,店里的辣椒也很香加点拌上很得劲。
我们几个人居然在等面得时候吃了两份。
这家的面不是棉纺路上几家做的那种黄汤的咖喱烩面,也不是许多店家号称的药材滋补面
的确是网友描述的那种老式的传统烩面,纯羊肉的白汤,肉是卤过的那种咸咸的好吃。
面很劲道量特别足
我们六个人要了4个大碗的面剩下了好多
有点浪费了,罪过罪过。

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