品研素食,净化尘心——厨房探店之素语茶缘

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以风状拂动动
石无动于衷
无痴守
但亦无灵魂
坐禅
或者逃避
天人合一
----让顽石点头
而是你或禅
时间都在窗前漫步
悟石坐禅
石究竟是不是我
禅的轨迹
从上一秒的我
从三围空间
一盏青灯
一块顽石
非无由或目的
没有沦落
什么都不知道
什么都知道
昨日刘刘同学组织节后群上聚会一下,第一站就选在了花园路北段鹿港小镇门口的素语茶缘
以打造中原禅、素、茶的精神聚地为己任的——郑州素语茶缘
推广中国传统素食文化餐饮、禅茶、古典家居、禅学会所等文化行业的诸多方面。
清雅的装饰和素净的色调再加上缭绕的禅音给人一种脱离凡尘的宁和
中国素斋文化可追溯到西汉时期,相传淮南王刘安发明了豆腐,为素斋的发展奠定了基础。
豆腐不仅是素菜的重要原料,也是素食中的优质蛋白。据考证,北魏的《齐民要术》中专列了素菜一章,介绍了11食,是我国目前发现的最早的素食谱。南朝的梁武帝崇尚佛学,终身吃素,并倡导素食,推动了中国素菜文化的发展。此后据《东京梦华录》和《梦梁录》记载,北宋汴京和南宋临安的市肆上曾有专营素菜的素食店。在《山家清供》中还首次记载了当时有“假煎鱼”、“胜肉夹”和“素蒸鸡”等素菜荤作的手法。宋朝时有林洪的《山家清供》,其所载的100多种食品中大部分为素食,包括花卉、药物、水果和豆制品等。宋代陈达叟的《本心斋疏食谱》,记录了20种用蔬菜和水果制成的素食。元明清三代,素菜文化繁荣,素菜在各种文献中的记载非常丰富。清末薛宝辰曾有素食专著《素食说略》,其中记述了200多种素食。
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禅宗自南朝宋末达摩在中国创立,至六世分南北两宗,而南宗慧能的顿悟说较北宗神秀的渐悟说更近禅旨,得以承继五祖弘忍衣钵,主张不立文字,教外别传,直指人心,见性成佛。风流所及,宗派纷纭,于南宋传入日本。
饮茶最易将人导入禅境。
茶性清凉,可伏心中燥热,可涤体内沉浊;茶味枯淡,可去名利之欲、可息奔竞之心。由实物之茶冲水泡为有形有态有色、可视可触可饮之茶汤,茶汤复冒出丝丝缕缕、飘飘渺渺、视之则无、嗅之若有之茶味,茶味又让人进入无限广大、清朗空明、不可言说之茶境,这是茶逐渐由“有”入“无”、由形而下升华为形而上的过程,这是茶在虚化、淡化中不断超越自身、超越时空的过程,这是茶由“形质”蜕变为“精神”、由“实物”蜕变为“灵物”的“返魅”与“显灵”过程。入此境者,即茶即禅,即禅即茶,饮茶即是参禅,参禅即是饮茶。唯恍唯惚,若有若无,非出非入,不即不离。道心冥契,天人合一。可观照实相,可体悟本真。其妙味佳境,唯宜心领,实难言传。如赵州禅师,只是一味“吃茶去”。
第二站的活动是由厨房同学领路,
带着大家集体探访普罗旺市别墅区里的75号红酒公馆。
遇到个国际混混法国老油条麦克
这哥们的中国话说的顺流的很。
而且能操着北京片子跟你对着侃,中间还不时的在说两句“阿拉上海佬好了之类的上海话”
让人摸不清这家伙到底混那边的。