厨房探店之精英群友聚会杜家鸡

标签:
this群友杜家鸡豆皮卷信阳杂谈 |
分类: 郑州美食全搜索 |
今天是端午节休假的第三天
中午精英群上的群友们组织去游泳
先在经七路纬三路附近的杜家鸡吃饭碰头,
厨房今天下午要在东区的绿城百合做活动不能参加游泳
不过吃饭俺是可以去地。
到了饭店鸡子已经做好了
这几店也是先点活鸡现杀现做
鸡肉很入味
肉质也很嫩不知道店家有什么秘笈
把鸡肉做的嫩而不柴
值得对大家推荐一下
新鲜的鸡血放在既肉里一起烧是典型的老式做法
我们老家是驻马店南部的接近信阳
家里从小做鸡肉就是这样烧制的鸡血也是直接放在锅里一起煮
很入味
这样吃着很想小时候的味道
就冲着这样的做法俺还要再来。
豆皮卷鸭蛋黄
这样的吃法还是第一次
以前都是豆皮卷京酱肉丝之类的
鸭蛋黄弄碎拌的有一点豆腐乳
青菜炒豆筋
很清爽
玉米烙做的不错
玉米选的很嫩吃着口感很好。
信阳菜馆主食点地锅馍是不错的选择
不过这家做的一般馍炕的不够焦黄
前一篇:厨房探店之望湖楼餐厅广厨新滋味
后一篇:厨房策划之绿城百合亲子活动点滴