三十八 美国的感恩节(Thanksgiving Day)如同我国的

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烤火鸡印第安人美国家长文化 |
刚过去的11月26日是美国今年的感恩节。
后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起,感恩节是在每年11月的第四个星期四在这一天起将休假两天,, 都要和自己的家人团聚,不管多忙都是如此。人们在这一天不论你在外地还是在本地,要千方百计赶回家与家人团聚,共同品尝感恩节大餐,吃烤火鸡等。这像我国的过春节,大家千辛万苦挤火车、挤汽车赶回家去与亲人在年三十晚餐吃团圆饭的道理一模一样。
当然,每个民族过节都为有自己一套传统的习俗。美国感恩节的习俗中吃烤火鸡和次日一早到商店抢购打折商品算是这个节一大特色。
火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包屑等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外,还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。
关于火鸡,美国总统每年这天在白宫还要举行放生一只火鸡的仪式。总统放生火鸡仪式始于1947年杜鲁门总统当政时期,但实际上这个传统仪式可以追溯到美国内战林肯总统当政的时期。1863年的一天,林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡,因为这只被送进白宫的火鸡,即将成为人们的感恩节大餐。于是以后这天放生一只火鸡就渐渐成了惯例。2006年11月22日,布什在白宫玫瑰花园举行感恩节放生仪式上,特赦了一只名叫“飞鸟”的火鸡。
感恩节购物已经成为了美国人的习俗。从感恩节到圣诞节这一个月,美国零售业总销售额能占到全年的1/3强,是各个商家传统的打折促销旺季。疯狂的购物月从感恩节的次日(星期五)开始,这一天即被称为Black Friday(黑色星期五)。之所以叫这个名字,据说是因为周五这天一大早,所有人都要摸着黑冲到商场排队买便宜货,这种行为有个非常形象的说法,叫Bird of getting up early.(早起的鸟儿)。
从美国这个节日主要是与亲人团聚,一起吃喝、玩、购物等一些习俗看,美国的感恩节确与我国的春节一样。