一年之计在于春。 

眼下时节，正是我们强壮自己和家人的身体、为一年辛苦工作、生活、学习打下好基础的时候。“春季养生”当然是一个值得去关注、值得去实践的大事情。 

“民以食为天”嘛，“食色，性也”嘛，任何时候，吃，都是一件天大的要事呢！ 

按照中医理论，春天，头等重要的养生之道是调养肝脏。“火大伤肝”，这是大家都很明白的道理。那么，除了在春天少生气、少上火（说真的，任何时候都应该少生气、不生气的啊！），还应该在饮食上多多选择清淡的蔬菜等。 

和各种时蔬凉拌在一起、顺气通肺的香菜还有香菜根，就是我老妈经常做的一道应季小凉菜。

凉拌香菜黄瓜条

材料：

香菜（带菜根） 黄瓜 大蒜瓣

做法：

1.香菜洗净，切为条状，香菜根也洗净，切条

2.锅中烧开水，将香菜及菜根放入热水中焯烫一下，立刻捞出，放入冰水中

3.将黄瓜洗净、去皮后，切为筷子两倍宽度的条状

4.大蒜瓣加入适量盐，捣成蒜泥，调入凉拌菜生抽，可以少量加入味素或鸡精

5.香菜和菜根控干水分，与黄瓜条混合

6.将调制好的蒜泥浇在香菜和黄瓜条上

食用香菜及香菜根的好处（来自网络） 

    香菜，学名芫荽，性温、味辛，具有芳香健胃、祛风解毒之功，能解表治感冒，利大便、利尿。《本草纲目》日：“胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮不爽者，能发之。”故香菜可用于发汗透疹，治风寒初起，或麻疹因风寒外束，不得透发者；也可消食下气，食积气滞、食欲低下、胃呆腹胀、脘腹冷痛者宜食之；还对流行性感冒有预防和治疗作用。香菜的营养成分有蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素Ｃ、胡萝卜素、钙、磷、镁、钾、铁等。

    香菜根有顺气，通肺、气血两通的作用，是好东西，烹饪中千万别扔。

…………………以下是中国妞的“乱弹”时段………………
 

“什么，L和老公离婚了？！”

虽然，和L非亲非故，可是在听到这个消息的时候，我还是为此唏嘘感慨了良久……

几年前，在电视台当记者的时候，我曾做过一个关于残障儿童幼儿园的新闻专题片。那个夏天，在幼儿园采访的两周时间，我结识了好多位脑瘫孩子的父母，其中之一就是L。不过，在我的片子里，她还有另外一个身份——残障儿童幼儿园园长。

L是一个身材高挑、相貌端庄的女人，她那15岁的女儿也继承了母亲的一切美貌。可是，命运却和这对母女开了一个残酷的玩笑——L的女儿患有先天性脑瘫！

“作为一个不幸的母亲，你身上的担子已经很沉重了。是什么原因，让你想到要开办一个专门为残障儿童设立的幼儿园呢？”从照顾一个脑残的孩子，到担负起许多残障孩子的康复与教育工作，迈出这样的一步，需要多大的勇气啊？当时的访谈中，我这样问L。

“从开始知道自己怀孕起，我就渴望将来能生下一个女儿，一个漂亮的女孩”镜头前，L的话如今言犹在耳。“我特别期盼女儿可以跳舞、跳芭蕾、做模特，我甚至幻想着，将来的某一天，在台下看着女儿的演出……”一如天下所有的母亲，L把自己一切美好的梦想都寄托在了即将出生的女儿身上。

如愿以偿，十五年前，L的期盼下，呱呱坠地的果然是一个漂亮女儿！

这让L欣喜万分。

可是，没过多久，可怕的现实几乎让L彻底崩溃：医生说，她的女儿永远不能够像正常人那样生活，因为这个孩子患有脑瘫！

“别的孩子都可以走，可以跑，可以说话、唱歌、甚至跳舞，而我的女儿却什么都做不了？她一辈子都需要人来照顾……女儿，她，就是我的全部啊！老天为什么这样不公平，为什么要夺走我女儿的健康呢？！”采访那年，我见过L的女儿，1米74的身高，修长匀称的体态，白皙秀丽的面貌，无论哪一点都酷似L。可是，这个本该享受鲜花般绚烂青春的女孩却不能像正常人那样行走，甚至，她连坐都坐不直。在面对我和摄像记者的短短时间里，她竟然连自己的大小便也无法自控！命运对于这个美丽的女孩是多么的残酷啊！

“当年，孩子小，我又要上班。可是，没有任何幼儿园愿意接收我的女儿。”说起当年的桩桩往事，L早已泪水涟涟,“我跑遍了整个青岛，但无论我怎样乞求，都没有争取到能让女儿和其他健康孩子在一起的机会。”为女儿的入托问题，L焦虑地奔走于大大小小的幼儿园。也正是在这时，L接触到一些和自己一样不幸的家庭。那些爸爸妈妈们也都在为自己患有脑瘫、自闭症的孩子寻找一个可以容身的幼儿园。

“大家都碰壁碰得心灰意冷，很多父母连死的心都有了！”L告诉我，“这，让我有了自己办幼儿园的决心。”

做孩子王本就不易，要照顾好残障孩子的生活起居、康复治疗，则更是难上加难。就在采访过程中，一个患自闭症、具有强烈攻击性的大男孩，在毫无征兆、毫无原因的情况下，突然冲了过来，一把推倒L，回身又推倒了一个老师，把我惊得目瞪口呆，半天说不出话来。

……

十几年风风雨雨，L的残障儿童幼儿园里已经从最初的两三个孩子增加到了八十多个，她们的教师队伍也在普通幼教的基础上，增加了特别医护、康复人员。幼儿园在规模扩大的同时，知名度、社会美誉度都大大提高，但是，越来越多的困难也出现在眼前。

L，继续在这条“残障儿童教育”的坎坷道路上艰难前行……

记得当时的片子，我是这样结尾的——

背景音乐：《勇气》

终于做了这个决定别人怎么说我不理
只要你也一样的肯定

我愿意天涯海角都随你去我知道一切不容易
我的心一直温习说服自己，最怕你忽然说要放弃
爱真的需要勇气 来面对流言蜚语
只要你一个眼神肯定 我的爱就有意义

……

镜头：L和老师们跟幼儿园的孩子做游戏、做康复运动的慢动作。 

演播室：是啊，爱真的需要勇气。我们不知道在这条路上，L和她的幼儿园还能走多久、走多远，但是，我相信，伟大的爱会创造奇迹。

……

那个片子以后，我便和L没有了联系。

说心里话，我很钦佩L，也很同情这样一个类似“悲剧英雄”的女人。

即使，听说L离婚是因为她“在外面有了别的男人”，我还是不觉得该把一切责备都施加到她的身上。

这个世界，所有的事情都是有原因的……所有人做的任何事情，或许，都有他们不得已的理由吧？！

太过简单而片面地用 “好坏”、“对错”去评价世间的人与事了，也许有失公平……