加载中…瓶家私房菜——茴香扇贝馅锅贴
(2024-05-13 16:12:18)
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瓶家私房菜茴香扇贝饺子保留 |
分类： 美食 |
老茴香的一个枝杈就能炒一盘菜，一整棵做馅能够四个人吃顿饺子。
冰箱里有半袋鲜扇贝，往一起搭，也没放鸡蛋，就是盐，扇贝去除肠胃，留贝丁和裙边，一个饺子抱进去一个，看体积1：1差不多。
超乎预料的好吃，扇贝放在馅里的鲜美度比虾仁好很多。
成熟度刚刚好，断生、不老，海鲜味非常浓郁，跟茴香的冲味匹配……，扇贝的个头也大，熟化恰当了体积缩减不大，还有口感，吃起来过瘾，这种搭配大可以保留。
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