加载中…运城北相解家胡卜
(2024-04-28 21:34:59)
标签：
美食物理运城北相解家胡卜 |
分类： 美食 |
运城往北十公里就是北相镇，北相胡卜远近闻名，十几年前来这里寻访羊肉胡卜是坐公交车。
今天的目标是镇镇胡卜，在村子里面，自家庭院改造的饭馆……，没想到周日不营业！任何攻略里没有提及，很是扫兴，吃一次饭的机会太宝贵了。
镇镇这家是公认的北相胡卜最好的，没有之一。
酒香不怕巷子深，典型的苍蝇馆子，真正好的菜品不用噱头，人们自有公论。
不必须好的地理位置，也不用环境、服务啥的高分，拿菜说话就够了，当然，其他方面都好是最完美的，但，抛开菜品去粉饰其它则是最最要不得的。
街上的建龙饭店也名气大，以前吃过，不错，想再见识一下别家的口味，就按照街边老乡推荐的来的了解家。
一看这门头，这词语，搁我是不会选的。一个羊肉胡卜，还能难吃到哪里？！
羊肉胡卜，胡卜是一种饼——胡卜饼，切成丝，烩在羊汤里。
普通一大碗16，就看见的两片羊肉。
先吃肉，有点失望，不是鲜肉，冷藏肉！
真就纳了闷了，有一张名片毁在自己手上了。羊肉做好吃了真不难，远远笔良心放正要容易得多。
汤也是寡淡，没有羊汤该有得鲜香，没有配菜，几乎就是水煮饼丝，饼丝切得也粗，难道这就是号称百年老店得水平？
北相饭店里有三样名吃，胡卜、香酥鸡、风葫芦，一只香酥鸡46。
很小的鸡，1斤半左右，挂糊炸的功夫到位，。酥脆得掉渣儿。晋阳饭庄的名菜香酥鸭，跟香酥鸡有异曲同工之妙。
为了不浪费，没有点风葫芦。
看见邻桌有个女孩一人点了三洋特色菜，香酥鸡和风葫芦没动，拍了照片就走，也不打包，出门就上了等候的出租车回运城了。
有钱也不该任性。
胡卜有三个流派全在这一地区，除了山西运城还有陕西韩城和河南灵宝。窃以为，灵宝的胡卜最好吃。
喜欢
0
赠金笔