老北京过去除夕的祭祀活动分两场，神仙一场，家祖一场。神仙主场还分上下半场，上半场供神下半场请神。

祀神必上供，供品按例选五供或之二三，视家境贫富和供桌大小而定，月饼供、蜜供、果供、素供、馒首供，一堂为五，供花也是一套五只，按说供必有花，不富裕的家庭也有只插部分的。

祀祖之供则大有不同，以居家饮食为蓝本，鱼、鸭、肉，酒、饭、汤俱全，八碗合适，概因民间普遍流行八碗宴席，杯盘碗筷罗列，视死如生……。

汤汤水水的供品中当然没有插供花的可能，条件没有更是因当初就没有，虚拟依照着原型，基本属于复原。

祀祖供品也有用月饼、蜜供的，白月饼用荤油可以用，蜜供也有红白两色，不同民族有所差异，统一的都不用供花。

新春祭祀的时间基本上从除夕到正月十六，除非家中有佛堂、祠堂，一般都是另设专位，所以全神、家堂都是以印纸、卷轴形式出现，多数更是焚化所需。

大户人家和商铺里常常专设佛龛，内置印绘的“上观（音）下关（公）”，平时简单香火，新春则摆上五供。

新春祀神是一年正常生活中最隆重的祭祀活动，以家庭和商户这种最小的社会单元完成，并非个人也不是团体活动。皇宫里的新春祈福未必有相同内容的，毕竟升官发财不在皇上的思路里。（皇家供花还未得见，寺庙里倒是有供佛的供花）